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「白鳳」に続け！いま注目すべき『次世代の桃』を大予想！！

桃界は、次のスターを待っている！「白鳳」という大スターが誕生して、はや半世紀以上。昭和30年代、まだ“桃＝高級品”というイメージが強かった時代に、「白鳳」はその壁を打ち破りました。やわらかな果肉とたっぷりの果汁、クセのない甘さは、誰もが「おいしい」と感じる親しみやすさ。しかも、病気に強くて栽培しやすく、安定した収量が見込める――まさに“生産者にも消費者にもやさしい”品種だったのです。全国に急速に広まったことで、桃は季節の定番フルーツとなり、夏の風物詩としての地位を確立しました。「白鳳」の登...

2025/05/12 公開

“見た目じゃない、味で選ぶ魚”──未利用魚の魅力と、おいしい付き合い方

近年、魚の流通にも“かたち”や“基準”が求められるようになり、味に問題がなくても市場に出回らない「未利用魚」が目立つようになりました。サイズが不揃いだったり、見た目が個性的だったり、水揚げ量が少なかったりという理由で、出荷されずに破棄されてしまうことも珍しくありません。今回は、そんな未利用魚が生まれる背景と、いま注目される理由、そして“見た目ではなく、味で選ぶ”楽しさ、さらには家庭での活用方法までをご紹介します。【目次】 「未利用魚」って、どんな魚？ “おいしくて、地球にもやさしい”...

2025/05/15 公開

【ギフトにもご褒美にも】甘くとろける絶品メロンが好評販売中！

毎シーズン人気殺到！甘くとろけるメロンが好評販売中！メロンは栽培すること自体は簡単なものの、美味しく作り上げるのは至難の業。食べチョクにはメロン栽培のプロ生産者が集い、おいしさお墨付きの絶品商品が揃っています。一口食べただけでしあわせ気分になれるメロンは、絶対に喜んでもらえるギフトにもおすすめ。今回はそんなメロンを探しやすく特集しました。果肉の色別で選ぶ品種別で選ぶギフト向けで選ぶ食べ比べセットで選ぶ食べチョクプレミアムで選ぶ果肉の色別で選ぶ青肉メロンと赤肉メロン、それぞれどんな特徴がある...

2024/03/13 公開

【鮮度が命！】産直だから味わえる、春アスパラガスの魅力

厳しい冬の寒さが過ぎ去った後に収穫される春野菜。アスパラガスはそんな春野菜の代表格です。アスパラガスはなんといっても鮮度が命のお野菜です。この記事では食べチョクだからこそ味わえる、産地直送のアスパラガスの魅力をお伝えします。産地直送「春アスパラガス」の魅力って？魅力その1甘みが強く味が濃い！寒い時期にゆっくりと育った春アスパラガスは甘みと味の濃さが一番の魅力。アスパラガスの旨みが存分に味わえます。魅力その2産地直送ならではの鮮度！アスパラガスは鮮度が命。採れたてはみずみずしく、えぐみも少な...

2024/02/15 公開

【旬の枝豆特集】季節とともに変わる味わいを楽しむ！

いよいよ、枝豆の季節がやってきました！枝豆は"鮮度が命"。生のまま放置すると味が低下してしまうため、ぜひ産直の採れたてを味わいたい一品です。鮮度抜群の枝豆は実の味の濃さとハリが段違いで、毎年心待ちにしている方も多い人気食材なんですよ♪実は、枝豆は季節の移ろいとともに味わいが変わり、特徴も大きく異なります。ぜひ、シーズン通して楽しんでくださいね。今回は各時期のおすすめ品種をご紹介します！目次 食べる手が止まらない！ 初夏〜夏の枝豆 濃厚な豆の旨みがギュ！ 初秋〜秋の枝豆　 ← 今が旬！ ...

2024/05/27 公開

【極甘の赤い宝石】果肉弾ける大粒さくらんぼ、予約受付中！

今年も大粒の果肉弾けるさくらんぼがまもなくシーズン到来！さくらんぼはとにかく鮮度が命！劣化が早く、収穫した瞬間から風味がどんどん落ちてしまいます。採れたての美味しいさくらんぼを食べるなら、さくらんぼ農家さんから産地直送で商品をお取り寄せするのがおすすめです！！採れたてのさくらんぼは、皮が真っ赤でツヤがあり、果肉はぱんぱん、果肉はとってもジューシーです。絶対に喜んでもらえるさくらんぼギフト！ご褒美や大切な人へのギフトに是非いかがですか♪おすすめ品種の紹介！佐藤錦（さとうにしき）さくらんぼの代...

2024/03/22 公開

【春到来】栄養たっぷりなたけのこと山菜で食卓を彩りませんか？

冬の寒さを乗り越え、大地から顔を出すたけのこと、山の息吹を感じさせる山菜たち。その鮮やかな姿と、口いっぱいに広がる独特の風味は、食卓に春の訪れを告げてくれます！今回はそんな春の風物詩としての「たけのこ」と「山菜」についてご紹介します。▼目次1. 一本まるごと味わい尽くす、たけのこの魅力2. 下処理派と手軽派、たけのこの楽しみ方3. 山の恵みをシンプルに味わう、山菜の醍醐味一本まるごと味わい尽くす、たけのこの魅力部位によって違う楽しみ方たけのこは、一本の中でも部位によって固さが異なります。 ...

2025/04/11 公開

【春だけのお楽しみ】生でも食べられる「新玉ねぎ」のおいしさの秘密を大公開！

玉ねぎは年中手に入りやすい野菜ですが、その中でも春にだけ味わえるのが「新玉ねぎ」。抜群のみずみずしさと甘さが特徴で、生で食べてもおいしく、加熱すればとろんととろけます。食べチョクでもすでに予約注文で人気が殺到中！今回はそんなまもなく旬を迎える新玉ねぎの魅力をたっぷりお伝えします。新玉ねぎ特集を見る「新玉ねぎ」って普通の玉ねぎとどう違うの？通常、玉ねぎは収穫後、乾燥させてから出荷します。一方、「新玉ねぎ」は収穫後、乾燥させずに出荷される玉ねぎのことをいいます。年中出回る玉ねぎと違い、3月〜5...

2024/02/05 公開

花を長く、もっと楽しむ！花を長持ちさせるお手入れと暮らしを彩る飾り方のコツ

お部屋に花があるだけで、心が和み、日々の暮らしが豊かになる。せっかく手に入れた美しい花々、できることなら少しでも長く楽しみたいですよね。今回は、花植物の生産者さんや、花屋さんの知恵を借りて、花を長持ちさせる秘訣と、日々の暮らしを豊かに彩るヒントをたっぷりとご紹介します。ちょっとした工夫で、花のある暮らしが、もっと豊かになるはずです。【目次】 基本を押さえて、長く楽しむ 生産者さんの声から学ぶ 飾るヒント、楽しむアイデア 食べチョクスタッフが試してみた！長持ちのコツ お手入れ方法を動画で詳...

2025/04/08 公開

疲れた体と心を癒してくれる国産の梅

6月になると全国的に梅の収穫が始まります。梅干しに梅シロップ、それに梅酒⋯。梅に多く含まれるクエン酸などの有機酸が、疲れた胃腸を癒してくれます。近年続く猛暑に打ち勝つために、梅を日常生活に取り入れてみませんか。2024年は凶作で全国的に出荷量が激減したため、購入できなかった方もいたのではないでしょうか。今年は豊作になることも願いつつ、梅に注目！梅の選び方や手しごと、食べチョクのおすすめ加工品などをご紹介します。【目次】 食べチョクで購入できる梅の魅力 ユーザーの声 梅の選び方 梅を使った...

2025/04/11 公開

全国のコンテストで金賞続々！埼玉県オリジナルいちご「あまりん」「かおりん」「べにたま」

みなさんは、かつて埼玉県が国内1位の作付面積を誇っていた「いちごの一大産地」だったことをご存知でしょうか？実はそんな埼玉県で今、大注目のいちご品種が誕生しています！甘さや酸味、香りが絶妙に合わさり、全国のいちごコンテストで最高金賞を受賞するなど、登場したてながらすさまじい実績を残す様はまさに超新星。この記事ではそんな大注目の埼玉県オリジナル品種「あまりん」「かおりん」「べにたま」をご紹介します。「あまりん」「かおりん」は姉妹品種で、なんと落語家の林家たい平師匠が名付け親なのだとか！話題のい...

2023/11/01 公開

今年は食べ尽くしたい！【とうもろこし】の魅力

プチプチとした歯応えに、口いっぱいに広がる甘さがたまらない！夏野菜の中でもダントツ人気のとうもろこしですが、実は日本で栽培されている品種は数百種類あると言われています。これだけ数があると、一体何を買ったら良いのか迷ってしまいますよね。そこで食べチョクでは、味わいや食べ方を調査。品種によって、適切な調理方法も変わってくることが判明しました！今年はとうもろこしを食べ尽くすべく、様々な品種を味わってみてください。きっと新しい出会いが待っているハズです！【目次】1. 味わいで選ぶ2. 品種で選ぶ3...

2024/04/16 公開

※終了しました※「モッタイナイ！をおいしい！に。」規格外品マルシェを2025年4月24日（木）13時より新宿駅で開催します。

※本イベントは終了しました※近年、気候変動の影響で、私たちの食卓から一部の食材が姿を消しつつあります。それは、見た目やサイズの基準を満たさないという、ほんのわずかな違いで「規格外」とされてしまった食材たち。味は変わらないにもかかわらず、見た目の悪さやサイズの基準を満たさないことを理由に市場に流せず、さらに加工品にも適さない場合は破棄されてしまうのが現状です。この度、食べチョクはフードロス削減と農家さんの支援を目指し、規格外品に光を当てたマルシェ「モッタイナイ！を、オイシイ！に。マルシェ b...

2025/04/23 公開

旬の味覚を3回お届け！「とうもろこし食べ比べ便」

甘さ際立つ旬の味覚、とうもろこし3選。「ピュアホワイト」「あまいんです」「味来」。噛むたびにあふれる甘さと濃厚な香りに、思わず笑みがこぼれる季節のごちそう便です。こだわり農家が丁寧に育てた、とうもろこし3品種を産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ とうもろこし食べ比べ便とは？ お届けする3種類のとうもろこし こんな方におすすめ！ 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？一度の注文で、3回に分けて異なる産地や時期ごとの厳選された旬食材をお届けするサービスです...

2025/05/27 公開

【食べチョク 生産現場から ＃いちご】いちご農家の想い――気候変動と高騰するコストの中で続ける栽培

年々厳しさを増す夏の猛暑。昨年（2024年）も全国的に高温が続き、今まさに旬を迎えているいちご農家にとっても大きな試練となりました。そこで、徳島県で「さちのか」をメインに栽培する「木下いちご農園」の木下さんに、暑さや気候変動がいちごに与える影響、そして今後に向けての想いを伺いました。（取材時期：2025年1月）　▲お話を伺った「木下いちご農園」木下さん（商品ページはこちら）木下さんがメインで育てている“さちのか”とは20～30年ほど前に誕生した品種で、徳島では珍しく今も主力として残っていま...

2025/01/31 公開

「メロンって、もっと毎日食べていい。」―お手頃だから叶う、私のための“おうちメロン”

「メロンは好き。でも、気軽に食べたこと、なかった。」子どものころは“もらって食べるもの”だった。大人になっても、なかなか自分では買わないフルーツの代表格。だけど最近「お手頃でおいしいメロン」が増え、おうち用に買うメロン好きさんが増えているとか。口に入れた瞬間の、あのなめらかさとやさしい甘さ。「やっぱり、メロンって最高。」もう“特別な日専用”じゃなくて、ふつうに冷蔵庫にあっていい。そんな「おうちメロン」をご紹介します。食べチョクの「おうちメロン」へ▼目次1. 【気軽におうちメロン】を楽しむな...

2025/05/23 公開

スイカ前線に沿って目指せ！【スイカの全国制覇】

シャリシャリの歯ごたえと、さわやかな甘みがたまらない「スイカ」。“日本の夏の風物詩”といったイメージですが、実は日本各地で年間を通して旬を迎えているのをご存じですか？スイカは熊本や長崎、山形などの名産地をはじめ、全国で栽培されています。南は沖縄から北は北海道まで、約１年間かけて日本列島を北上しながら旬がやってくる「スイカ前線」が存在するのです！そこで今回は、スイカの品種のご紹介、選び方や適切な保存方法、さらにスイカを使ったレシピまで、スイカを最大限に楽しめる、おいしい情報をお届けします！【...

2025/05/13 公開

【国産完熟・食べチョクプレミアム】　極上柑橘　「まどんな」や「はるみ」など勢揃い

”本当に美味しい柑橘”を食べたいあなたへ手の中に包まれた明るいお日様の色...皮を剥くと、ふわっと広がる爽やかな香り...ジュワッと広がる甘酸っぱい果汁...ぷちぷちと弾けるみずみずしい食感...気がつけば、たくさんの皮が積み上がっていく...その美味しさを存分に楽しみたいなら、完熟を味わうのがポイント。凄腕の生産者さんが見極めた、最も美味しい極上の柑橘を、産地からご自宅に直接お届けします。生産者さんが厳選した逸品をぜひご賞味ください。さっそく食べチョクプレミアムの極上柑橘を探すこだわりの...

2024/12/06 公開

【国産完熟・食べチョクプレミアム】　極上メロン「アールスメロン」や「クインシーメロン」など勢揃い

"本当に美味しいメロン”を食べたいあなたへ太陽の光をたっぷりと浴びたずっしりとした1玉…スプーンですくいきれないほどのたっぷりの果汁…とろけてしまうほどの舌触り…高級感あふれる上品な香り…その美味しさを存分に楽しみたいなら、完熟を味わうのがポイント。凄腕の生産者さんが見極めた、最も美味しい極上のメロンを、産地からご自宅に直接お届けします。生産者さんが厳選した逸品をぜひご賞味ください。さっそく食べチョクプレミアムの極上メロンを探すこだわりの特選果実を、特別なあの方へ、自分へのご褒美に高級フル...

2025/02/28 公開

【国産完熟・食べチョクプレミアム】　極上いちご「とちあいか」「あまりん」など勢揃い

本当に美味しいいちごを食べたいあなたへぽってりとした紅のフォルム...つやつやな果肉とつぶつぶの小さな種...ふわっと広がるほのかな甘い香り…じゅわっと広がる甘い果汁...その美味しさを存分に楽しみたいなら、採れたてを味わうのがポイント。凄腕の生産者さんが、最も美味しいその時を見極めて収穫した採れたての極上いちごを、産地からご自宅に直接お届けします。生産者さんが厳選した極上の逸品をぜひご賞味ください。さっそく食べチョクプレミアムの極上いちごを探すこだわりの特選果実を、特別なあの方へ、自分へ...

2024/12/18 公開

【国産完熟・食べチョクプレミアム】　極上ぶどう・「シャインマスカット」「富士の輝」「クイーンルージュ」など勢揃い｜食べチョク

"本当に美味しいぶどう”を食べたいあなたへムスクのような甘い香り..."パリッ"としたうすい皮...口いっぱいに頬張る大きなひと粒…舌に溢れるジューシーな果汁...爽やかですっきりした甘さ…その美味しさを存分に楽しみたいなら、採れたてを味わうのがポイント。凄腕の生産者さんが、最も美味しいその時を見極めて収穫した採れたての極上ぶどうを、産地からご自宅に直接お届けします。生産者さんが厳選した極上の逸品をぜひご賞味ください。さっそく食べチョクプレミアムの極上ぶどうを探すこだわりの特選果実を、特別...

2024/08/30 公開

【国産完熟・食べチョクプレミアム】　極上洋梨・「ラ・フランス」「ル・レクチェ」など勢揃い

"本当に美味しい洋梨”を食べたいあなたへ上品で芳醇な 洋梨だけが放つ香り…とろけるような舌触り…シャリシャリとした歯応え…口いっぱいに広がるみずみずしい果汁…軽やかに残る甘い余韻…その美味しさを存分に楽しみたいなら、完熟を味わうのがポイント。凄腕の生産者さんが見極めた、最も美味しい極上の洋梨を、産地からご自宅に直接お届けします。生産者さんが厳選した逸品をぜひご賞味ください。さっそく食べチョクプレミアムの極上洋梨を探すこだわりの特選果実を、特別なあの方へ、自分へのご褒美に果物の女王「洋梨」は...

2024/11/26 公開

【国産完熟・食べチョクプレミアム】　極上さくらんぼ「紅秀峰」や「佐藤錦」など勢揃い

“本当に美味しいさくらんぼ”を食べたいあなたへ今にも弾けそうな艶やかな1粒…肉厚な果肉が弾けた瞬間に口いっぱいに広がる濃厚な果汁…何個でも食べたくなる絶妙な甘みと酸味…その美味しさを存分に楽しみたいなら、採れたてを味わうのがポイント。凄腕の生産者さんが、最も美味しいその時を見極めて収穫した採れたての極上さくらんぼを、産地からご自宅に直接お届けします。生産者さんが厳選した極上の逸品をぜひご賞味ください。極上さくらんぼを探すこだわりの特選果実を、特別なあの方へ、自分へのご褒美に初夏の味覚といえ...

2025/05/20 公開

お米の価格変動と生産現場のいまー持続可能な生産のために知ってほしいこと

2024年から日本全国で続く米価格の上昇と供給不足をうけて、食べチョクは生産現場で起きている変化を把握・発信するため、登録生産者に緊急実態調査を実施しました。調査の結果、今回の価格上昇に伴い利益の増加を実感している生産者は60％超に上りました。一方で令和6年産米の相対取引価格（※1）の2024年9月時点について約52％の生産者が「少し安い」「とても安い」と回答。また、酷暑や水不足の影響により、収量の減少や2等米・3等米の割合増加などの変化を感じている生産者もおり、一時的な価格変動ではなく米...

2025/05/23 公開

短い夏に、濃い旨みを。いまこそ岩牡蠣を食べよう

ごつごつとした殻の中に、ふっくらとした身をたたえ、濃厚な旨みをぎゅっと閉じ込めた「岩牡蠣（いわがき）」。その姿には、ただ“美味しい”だけでは語りきれない、自然の力強さと美しさが宿っています。そんな岩牡蠣が旬を迎えるのは、6月から8月にかけての夏。冬に味わう真牡蠣とは異なり、岩牡蠣は限られた地域と生産者のもとで、じっくりと年月をかけて育てられます。育成にかかるのは、実に4年以上。大量生産には向かないぶん、ひとつひとつに手間と物語が込められているのです。市場に多くは出回らず、店頭で見かけること...

2025/05/23 公開

【用途で選ぼう】最高のトマトとの出会い方教えます！

日本では生で食べる機会が多いトマト。実はトマトには「そのまま食べるのに向いているトマト」と「加熱すると甘みが増すトマト」 の二種類があることを知っていましたか？とは言え、国内だけでも60種類以上あるトマトを見分けるのは至難の業です。そこでこの記事では、用途に合わせてトマトを選べるように、「生食用トマト」と「調理用トマト」を分けて説明します。生食用のトマト生でそのまま味わうトマトでも甘いもの、酸味があるもの、香りの強いものなど様々。「甘いトマト」、「コクの強い味わいのトマト」、「バランスの良...

2023/09/28 公開

【夏限定】幻の果実「岡山の白桃」を産地直送で。とろける甘さを自宅で味わおう

岡山の白桃は“果物の女王”。他とは一線を画す、その魅力とは？夏になると多くの人が探し求めるフルーツ、それが「岡山の白桃」です。全国的に桃の名産地は数あれど、岡山の白桃は格別。一口食べれば、とろけるような果肉と上品な甘さが口いっぱいに広がります。その理由は、岡山ならではの「袋をかけて育てる」という世界でも珍しい栽培方法。桃はお日様の光に当たると赤くなりますが、岡山の桃は袋をかけて育てるため、白く上品な見た目ととろけるような口当たりに仕上がるのです。通販でも大人気！岡山白桃の代表的な品種岡山で...

2025/05/22 公開

【国産完熟・食べチョクプレミアム】極上桃　「清水白桃」や「あかつき」など勢揃い

"桃の最高峰"を産地からあなたへ手のひらに伝わる、やわらかな果実のぬくもり…ひと口かじれば、溢れ出すとろけるような果汁…ふわりと漂う上品な香りが、夏の記憶を呼び覚ます…その繊細な甘さは、まるで自然がくれたご褒美のよう。桃の美味しさを最大限に引き出すために、最適なタイミングでの収穫にこだわりました。熟れ頃を見極めて届けられる“極上の桃”を、信頼の農家からあなたの食卓へ。ひとつひとつ丹精込めて育てられた、贅沢なひと玉をぜひご堪能ください。さっそく食べチョクプレミアムの極上桃を探す特別な日を彩る...

2025/05/12 公開

梅農家さんならではのコツ満載！ 農家さんと一緒に行う 有機梅で梅仕事（梅酒&梅シロップ）体験ワークショップ【開催レポート】

2024年6月15日（土）、食べチョクは梅の季節に合わせ、「有機梅を使った梅仕事(梅酒&梅シロップ)オンライン体験」を開催しました。梅の生産者さんから直接教えてもらい、学びながら梅仕事ができるワークショップです。梅酒作りや梅シロップなどの梅仕事をしてみたい方や、有機栽培のことを学びたいという食べチョク会員の方にご参加いただきました。梅農家さんならではのコツが満載だったので、その様子を少しだけご紹介します！講師の生産者さん参加してくださったのは、有機栽培にこだわる二人の梅農家さん。自...

2024/06/18 公開

殻付き牡蠣をおいしく食べる！開け方のコツやレシピをご紹介

目次 生食と加熱用の違い 殻付き牡蠣の剥き方 おいしい牡蠣のレシピ まとめ 生食と加熱用の違い牡蠣はウグイスガイ目イタボガキ科の二枚貝の総称です。海の岩から「かきおとす」ことから「牡蠣」という名前がついたと言われています。牡蠣の表示でよく見る「生食用」と「加熱用」。生食用と記載があれば新鮮な牡蠣だと思われる方も多いのではないでしょうか。実は、牡蠣の生食用と加熱用の違いは鮮度で区別されるのではなく、牡蠣の採れる海域で区別されます。牡蠣の「生食用」は各県が定めた指定海域で獲れたもの、「加熱...

2024/12/03 公開

【ぷりっぷりがたまらない！】牡蠣の秘密を大紹介！獲れたてをご自宅で！

その豊かな風味と高い栄養価で多くの人々に愛されてきた牡蠣。日本各地でも冬のごちそうとして、様々な食べ方で楽しまれています。ぷりっぷりの身にじゅわっとあふれる旨味！生でも加熱しても絶品で、ついついあと一粒！が止まりません。そんな牡蠣ですが、実は奥深い秘密をたくさん秘めていることをご存知でしょうか。今日は余すことなくその魅力をお伝えします！牡蠣は古代の高級貝！？実は、牡蠣は古代から人類に親しまれてきた貝類。古代ギリシャやローマでも高級食材として珍重されていました。日本では、縄文時代頃より食用と...

2025/01/10 公開

牡蠣初心者でも安心！安全で美味しい牡蠣を選ぶためのポイント

「いい牡蠣の選び方がわからない」「あたるのが怖い」という不安から、なかなか食べる勇気が出ないという方も多いのではないでしょうか？今回は、広島の牡蠣生産者である『中野水産』さんに、牡蠣の安全管理や安心して食べられるポイントについて詳しくお話を伺いました。この記事を読み終わる頃には、きっと「牡蠣を食べてみたい！」と思えるはず♪“海のミルク”の呼び名にふさわしいクリーミーで濃厚な旨みと、栄養がたっぷり。旬の牡蠣を存分に楽しむチャンスです！【目次】 牡蠣の安全管理・安心して楽しむポイント まとめ...

2025/02/26 公開

牡蠣を最高に楽しむ！美味しい食べ方＆アレンジレシピ特集

【目次】 はじめに 牡蠣の種類と特徴 牡蠣を美味しく食べる基本の調理法 ちょっと変わったアレンジレシピ 牡蠣を食べる際の注意点 まとめ はじめに冬の風物詩といえば、やっぱり牡蠣。ぷりっとした食感に、濃厚な旨みがぎゅっと詰まった贅沢な味わいがたまらないですよね。 生でちゅるんっといただくのも乙なもの。香ばしく焼いてじゅわっと広がる旨みを楽しむのもまた格別です。今回は、牡蠣の基本の調理法からアレンジレシピまで、たっぷり紹介していきます！牡蠣の種類と特徴牡蠣には大きく分けて「真牡蠣」と「岩牡...

2025/03/04 公開

牡蠣加工品で、手軽に一味違う食卓を！

【目次】 もっと手軽に！牡蠣の美味しさを日常に こんな方におすすめ！ ラインナップ 牡蠣加工品の魅力と注文はこちら 忙しい方には「簡単おかず便」もおすすめ！ もっと手軽に！牡蠣の美味しさを日常に＼下ごしらえ不要！簡単に楽しめる牡蠣加工品／牡蠣の旨みをぎゅっと閉じ込めた加工品なら、手間をかけずに牡蠣の美味しさを楽しめます。ご飯に混ぜるだけ、温めるだけでOKな商品が揃っているので、忙しい日でもサッと準備できます。牡蠣加工品一覧をチェックするこんな方におすすめ！✅ 牡蠣は好きだけど調理が大変...

2025/03/11 公開

【普段のお料理がレベルアップ】調理向きのトマト集めました！

中まで火が通ってとろりとしたトマトには、美味しさが詰まっています。実は、「加熱をすると甘みが増すトマト」があることを知っていましたか？いつものトマトよりも、味がしっかり出て、お料理がもっとおいしくなるんです♪何が違うの？調理用トマト生でそのまま味わうトマトと調理用トマトの最大の違いは、調理した場合の味の濃厚さ。調理用トマトは水分量が少なめなので、ソースが水っぽくなりません。そしてグルタミン酸やリコピンなどの栄養素も調理用トマトの方が多く含まれている傾向があり、加熱で甘さがぐっと広がります。...

2023/09/28 公開

極濃の甘さの希少いちご、「あまりん」をご存じですか？

埼玉県のオリジナルいちごの品種、「あまりん」。すでにその名前が示す通り、甘さで注目され、「全国いちご選手権」において、2年連続最高金賞を受賞している注目品種です。この記事では、「あまりん」の魅力をご紹介します。販売中のあまりんを見るあまりんの魅力ポイント！魅力1 卓越した食味「あまりん」は埼玉県内で栽培されている他の主要な品種と比べても、糖度が高く、その甘さは非常に感じやすいです。特に酸度が控えめなため、甘さが一層際立ちます。魅力2 美しい果実果実は色つやが良く、美しい赤色が特に映えます。...

2024/01/16 公開

総合大賞に輝いたいちごは…！？「食べチョクいちごグランプリ2025」受賞いちごを発表！

食べチョクいちごグランプリ2025とは「食べチョクいちごグランプリ」とは、いちごの魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いいちごを栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地の産地から約100軒のいちご生産者からエントリーをいただき、いちごに関する知見を持った研究者・生産者などが審査を行いました。通常の品評会では、食味のみで評価をするのが一般的ですが、食べチョクの品評会では、“お客様に届くまでの体験”を審査します。いちごの美味しさはもちろん、「どんな...

2025/02/04 公開

マスクメロンだけじゃない、次にくるメロンはこれだ！次のスター品種を大予想！

メロン界は、次のスターを待っている！ご褒美フルーツの代表格、メロン。日本では古くからウリの性格が強い東洋系メロンが庶民生活で親しまれていました。近代化以降、西洋からマスクメロンなどの西洋系メロンが一気に入ってきましたがかなり高価なもので、庶民層にはほとんど流通しませんでした。そんななか、1960年に「大衆メロン」の代表格であるプリンスメロンが開発され、それ以降メロンの品種は群雄割拠。後味さっぱりな青肉系・濃厚なコクが特徴の赤肉系・食べやすくなめらかな白肉系の3種類の味の違いを是非感じてほし...

2025/05/16 公開

【今が旬のぶどうが100倍おいしくなる！】あなたが知らない奥深い"ぶどう"の世界へご案内！

美しい見た目と濃厚な果汁がたまらない！みんな大好きな夏～秋のフルーツ、ぶどう。ご自宅でのあま～いご褒美にも、大切な方への贈り物にもばっちり。今の時期に要チェックの食材です。今日はそんなぶどうが100倍おいしく楽しくなる、「ぶどうの秘密」を徹底解説！ぶどうは果物の最古参？果実を守る"白い粉"？ひと房160万円の品種があるってホント―！？など、あなたがまだ知らない奥深いぶどうの世界へご案内します。目次 ぶどうは果物の最古参！？ 「ぶどうといえば？」世界と日本のイメージの違い 10,000種以...

2024/07/29 公開

【あなたのお気に入りは？】赤系ぶどうのスターを探そう

目次 実は一番難しい？赤系ぶどう栽培 オススメ品種紹介 まとめ 実は一番難しい？赤系ぶどう栽培現在、人気のぶどうといえば「シャインマスカット」。シャインマスカットは大粒の白系ぶどうに分類され、同じグループの品種の中で最も栽培面積が広く、このぶどうを知らない人はいないのではないでしょうか。一方、大粒の黒系ぶどうで人気があるのは「巨峰」「ピオーネ」「藤稔」など。ここ数年では「ナガノパープル」の知名度が上がり、じわじわ人気が出てきました。そんな中、今回ご紹介するのは赤系のぶどう。「甲州」や「...

2024/09/30 公開

【手間なくパクっと】「粒ぶどう」特集　鮮度抜群！産直の旬のぶどうを手軽に楽しみませんか？

「粒ぶどう」をご存知ですか？ぶどうは食味や形の良い房を生産するために、摘粒して房の形や粒の向きを揃えます。その際に摘み落としたぶどうの実を、「粒ぶどう」として販売している生産者さんもいらっしゃいます。そんな「粒ぶどう」には、私たち消費者にとってもうれしいポイントもあるんです！そこで今回は、「粒ぶどう」の魅力をご紹介します！産地直送の「粒ぶどう」の魅力摘み落としたほうが鮮度が保ちやすい！ピオーネやシャインマスカットなど大粒のぶどうは、摘み落とした状態のほうが鮮度をキープすることができます。軸...

2024/08/29 公開

シャインマスカットの次のスター品種は？！ 次来る「ヒットぶどう」を大予想！

ぶどう界は、次のスターを待っている！「シャインマスカット」という大スターの誕生から、はや30年。シャインマスカットはこの10年で栽培面積も10倍になるなど、まさに、ぶどう界の革命児でした。皮ごと食べられる手軽さ、パリッとした食感、子どもから大人まで楽しめるあま～い味わい。さらに、生産者にとっても育てやすいというから、異例のスピードで市場を席捲したのも納得です。とあるぶどうの生産者さんも、「昔は”ぶどう”といえば”巨峰のような紫色と味”を想像したけれど、今の若いお客さんは”ぶどう”といえば”...

2024/08/23 公開

【食べチョク実食レポート｜ぶどう編】産地直送のぶどうって何が違うの？

夏から秋に旬を迎えるぶどう。だんだんと店頭で見かけるようになりました。自分好みのとびきり美味しいぶどうを食べたいけれど、どれを選べばいいのか分からない…そんなふうに思ったことはありませんか？今回は「産地直送のシャインマスカットって何が違うの？」「あまり見かけない品種の違いが知りたい！」という産直ぶどうにまつわる疑問を解決するために、ぶどう好きな食べチョクスタッフが実際にお取り寄せして、みんなで実食しました。今回お取り寄せしたぶどうピエモヴェリータ 株式会社さん(写真：左) シャインマスカ...

2024/08/20 公開

夏に食べたい！「すもも・ワッサー・ネクタリン」の魅力と選び方

桃だけじゃない！“夏の主役果物”を見逃さないで毎年夏になると、スーパーや果物専門店で目にするのは“桃”が中心。でも実は、今こそ味わってほしいのが「すもも」「ワッサー」「ネクタリン」といった“通好み”の夏果物たちです。今回の記事では、食べチョクで手に入る上記3種の果物の違いや魅力、おすすめの食べ方をご紹介します。【目次】 爽やかで美味しい健康果実「すもも」の魅力とは？ 桃とすもものハイブリッド「ワッサー」の美味しさとは？ つるんとした見た目が特徴！「ネクタリン」は皮ごと食べられる夏の...

2025/05/15 公開

【今が旬の桃が100倍おいしくなる！】あなたが知らない桃の秘密を徹底解説！

夏が近づくと、様々な場所で見かけるようになる桃。その魅惑的な香りとあま～い果肉は思わずほっぺたが落ちそうになるほど。私たちを幸せな気持ちで満たしてくれます。今日はそんな桃が100倍おいしくなる、「桃の秘密」を徹底解説！産地ごとにどんな違いがあるの？一番おいしい状態で食べるコツは？そもそも桃って何で"桃"っていうの―？実は知らなかった、あなたが知らない奥深い桃の世界へご案内します。目次1.なんで「桃」って名前なの？2.桃ってどんな植物？3.実は古い桃の歴史4.100種類以上！？多種多様な桃の...

2024/06/13 公開

桃農家さんに聞いた！＜桃から見た地球＞ 気候変動や環境変化を100%の農家が実感。やわらかい桃は食べられなくなる‥!?

食べチョクでは、2024年6月に、桃の農家さんに『桃の栽培に関するアンケート』を実施しました。九州から青森まで、全国25軒の農家さんにご協力いただきました。「気候変動や環境の変化を感じる」と答えた農家さんは100％。どの農家さんも、桃の栽培を通じて、気候変動や地球環境の変化を感じているという結果になりました。「地球環境の変化の影響はなく、対策も必要ない」と答えた農家さんは、青森県の農家さん1軒のみ。それ以外の農家さんは、「環境変化の影響を受け、対策を講じている」という結果となりました。桃か...

2024/07/02 公開

「桃モッツアレラ」に一番合う品種はどれ？スタッフ本気の実食レポート！【桃モッツアレラ選手権】

こんにちは！食べチョクスタッフです。みなさん「桃モッツアレラ」という料理をご存じですか？桃モッツアレラとは、その名の通り桃とモッツアレラチーズをあわせたメニュー。桃のとろけるような甘さと、チーズのクリーミーさがおどろくほど相性ばつぐん。私も大好物で、毎年のように作っています。さて、桃の旬である今、食べチョクでは「自分好みの桃を選べる特集」を組んで60品種以上の桃をご紹介しています。特集はコチラ日々食べチョクに出品されるさまざまな桃を見る中で、気づいてしまいました…！桃の品種によってこれだけ...

2023/08/10 公開

【食べチョク実食レポート｜桃ペアリング編】桃にあうお酒や、相性の良い食材を食べ飲み比べ！

今まさに最盛期の桃！「もっと桃を楽しみたい！」と桃好きの食べチョクスタッフが集まり、通な桃の食べ方や、桃にあうお酒など、桃とのペアリングを試しました！旬の桃と一緒に！お酒と食材を食べ飲み比べ桃にあうお酒を見つけるべく、スタッフで飲み比べ！日本酒、ウイスキー、スパークリングワイン、ロゼなど。用意した桃は、村垣農園さんの桃。品種は「赤宝」が届きました。凍らせた桃をハイボールに入れたり、桃モッツアレラとあわせてみたりも。「ウイスキーは、桃の香りがふわっと広がってあう！」「日本酒も桃との相乗効果で...

2024/08/02 公開

総合大賞に輝いた桃は…！？「全国桃グランプリ」受賞桃を発表！

全国　やわらかい桃　硬い桃グランプリとは？「全国 やわらかい桃　硬い桃グランプリ」は、特徴別の桃の魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高い桃を栽培している生産者を食べチョクが表彰するイベントです。全国各地の15軒の桃の生産者からエントリーをいただき、桃に関する知見を持った研究者・生産者・消費者等13名の審査員が評価しました。「硬い桃部門」と「やわらかい桃部門」の特徴別に部門を設け、品種名や商品名、生産者情報などをすべて伏せた状態で審査。見た目や食味、桃がおいしい状...

2024/07/31 公開

【桃の世界を探検しよう】桃の品種40種類を特徴ごとに一挙公開！

身近な果物である「桃」。実は国内だけで100以上の品種があると知っていましたか？品種によって旬の時期・食感・甘さなどの違いもさまざまで、どれも違った味わいがあります。そんな桃の品種ごとの違いを知らずに食べるのはもったいない！そこで、100品種以上から選抜した40品種を、「味」や「食感」などの特徴ごとにご紹介！初めて聞くような名前の桃もあるかもしれません。奥深い桃の世界を探検して、自分好みの桃が見つかればうれしいです。もっと詳しく知りたい方は食べチョクでは、「もっと知りたい桃のこと～夏の桃ラ...

2023/06/08 公開

【選べるフルーツを一挙ご紹介✨】「食べチョクフルーツセレクト」６月の受付開始！

／間違いのない旬のフルーツをお取り寄せ！＼■おいしい旬のフルーツを食べたい■でも、どの商品を選んだらいいのかわからないという方におすすめの「食べチョクフルーツセレクト」。新規お申込みで、最大1,000円分のクーポンがもらえます✨本記事では、今月に選べる商品を一挙ご紹介！大人気な旬のフルーツから少しレアなフルーツまで。ぜひご覧ください！毎月商品を選ぶ中で、こんなことはございませんか？「どのフルーツにするか選びきれない」「味の違いや特徴を知って選びたい！」本記事では、「食べチョクフルーツセレク...

2023/05/23 公開

【食べチョク実食レポート｜柑橘編】こんなに違う！？個性豊かな柑橘

ひとくちに「柑橘」と言っても、品種や生産地によって、多種多様な味わいが楽しめます。さっぱり爽やかなタイプから、濃厚ジューシー系、はたまた香り高い個性派まで。旬の柑橘を食べ比べてみると、それぞれの“らしさ”がぐっと感じられます。お気に入りのひとつを見つけるもよし、家族や友人と感想を言い合いながら味わうもよし。このページでは、そんな“味わう体験としての柑橘”を楽しむヒントをたっぷりご紹介します！柑橘を探す >今日の柑橘試食ラインナップ私たちが手にする柑橘のひとつひとつには、気候に向き合い...

2025/05/19 公開

『絶品ごはんのおとも』＆『お米から作られたおいしい逸品』を大特集

全国各地にいる、10,000軒以上の生産者と出会える食べチョク。 そのうち約350軒の米農家さんが食べチョクに登録しており、美味しい新米も続々と出始めています。食べチョクにはお米だけでなく、「お米に合う食材」の品揃えも多彩で豊富！そこで今回は、「野菜・果物」「魚介類」「肉」「卵」「調味料」「お茶」「乳製品」から厳選した 『絶品おかずやごはんのおとも』 と「スイーツ」「甘酒」「お酒」から厳選した 『お米から作られたおいしい逸品』 を大特集！炊きたてごはんと一緒に楽しみたい、あなたのベストな「...

2024/09/04 公開

※完売しました※大好評シリーズ第3弾！3種の桃を食べ比べ

第1弾は“10時間”、第2弾も翌日完売！たくさんのご好評を受けて、満を持して第3弾をご用意しました。これまで手に取れなかった方も、ぜひこの機会にご注文ください。数量限定のため、ご注文はお早めに！※ご好評につき第3弾は完売いたしました。たくさんのご注文、誠にありがとうございました。今後の販売再開や類似商品のご案内をご希望の方は、下記よりリクエストをお送りください。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ 「3種の桃だより第3弾」とは？ お届けする3種の桃 こんな方におすすめ！ ※注意事...

2025/05/09 公開

【友だち招待】"家族"や"友だち"を招待して旬の食材をお得に！

両親や兄弟姉妹、友だちへ「もし良かったら使ってみて」と気軽に招待しませんか？招待した方もされた方も500円分OFFで、旬の新鮮な食材がお得に楽しめます！ ＼あなたの招待コードはこちら／ 500円OFFクーポンをGETする ≫招待方法簡単2ステップ！ マイページから自分の招待コードをコピーし、友だちに伝える 友だちが注文画面で招待コードを利用して、初めて購入すれば招待完了！ 招待特典◆あなた：友だちの初めての購入後、500円OFFクーポンをプレゼント！◆友だち：初めての購入時、購入金額か...

2022/06/30 公開

【そら豆】の旨味をいただく。シンプルだからこそ真似したい茹で方のコツ

豆の旨味を引き立たせる塩気とぽっくり食感。夏が近づくと、そんなシンプルなおつまみとビールのセットが恋しくなりますよね。ただ自分で茹でてみると、豆がパサつき想像と違った…という経験はありませんか？この記事では、豆本来の甘さを逃がさず美味しく茹でるコツを紹介します。今回のテーマは「そら豆」です。初めまして。今回が初登場の食をこよなく愛する “麻友美”と申します。管理栄養士の資格や約2年間の食事献立作り（スポーツ選手向け）、食材の魅力を活かしたレシピ開発等の経験をもとに、食の魅力を沢山お伝えして...

2025/05/09 公開

【便利機能が登場】ほしい商品をできるだけ早くお届け！「すぐに出荷」を使ってみよう！

「なるべく早く商品がほしいけれど発送まで少し時間がかかりそう…」そんなお悩みをお持ちの方に朗報！ 新機能「すぐに出荷」 が追加されました！欲しかったあの商品も「すぐに出荷」対象かも！？便利な機能をぜひご利用ください。「すぐに出荷」機能とは？「すぐに出荷」対象商品、且つ、お届け希望日を「すぐに出荷」を選択して注文すると、生産者さんができるだけ早いタイミングで出荷してくれる便利機能です。使い方商品画像に「すぐに出荷」のラベルが表示され、商品名の下に「翌営業日発送」の表記がある商品が「すぐに出荷...

2024/11/18 公開

九州・沖縄から直送！旬を味わう3回のお届け「南国フルーツ便」

濃厚な味わいが魅力の南国フルーツ3選、「パッションフルーツ」「ジュワリーパイン」「アップルマンゴー」。南の島の太陽をたっぷり浴びて育った、まさに“今だけ” “ここだけ”の厳選フルーツ便です。今しか味わえない特別な南国フルーツ3品種を産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ 南国フルーツ便とは？ お届けする3種類の南国フルーツ おすすめポイント！ 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？一度の注文で、3回に分けて異なる産地や時期ごとの厳選された旬食材をお届けする...

2025/05/01 公開

※完売しました※レア桃だけの特別便！「3種の桃だより第2弾」

※本商品は、完売しました※ 2025年第1弾は限定200セットが10時間で完売！大好評の「3種の桃だより」。ご好評につき、第2弾を早速ご用意しました！第2弾は、希少性の高い3品種、「昂紀」「美郷」「伊達白桃」。激レアな希少品種ばかりを厳選した、通好みの桃セットです。桃好きな方にこそ味わっていただきたい、3品種の桃を全国各地から直接お届けします。第3弾もゴールデンウィーク明けに準備中！新たなラインナップでお届け予定です。ぜひ続報をお待ちください！お知らせご好評につき、現在売り切れております。...

2025/04/28 公開

【熊本県ふるさと納税】ＮＰＯ等支援分、登録団体一覧について

ＮＰＯ等支援認定ＮＰＯ法人　はっぴい・はっぴい　熊本県の「認定」ＮＰＯ法人で公益性の高い団体。よかボス宣言を行った「よかボス企業」。幸せ探しに出逢いの場の提供をし、婚活の手助けをし続けること15年。微力ながら、少子化対策及び高齢者福祉の一躍を担っています。婚活（若者、ミドル、シニア）パーティー、ファイル悦覧、紹介見合を定期的に開催中です。入会登録者総数は現在までに１１６５名、内、在籍会員数は男性３５０名女性２５０名（令和５年５月現在）に登る。活動拠点の大津町、近隣の菊陽町、合志市、菊池市、...

2025/04/25 公開

春の魚×お酒で“旬を味わう”大人のペアリングレシピ5選

寒さがゆるみ、春の風が心地よく感じられるこの季節。 タベチョク魚市場にも、脂のりのよい桜鯛やホタルイカなど、春ならではの魚たちが並びはじめます。旬の魚をもっと楽しむなら、お酒との“マリアージュ”がおすすめ。 白ワインと合わせて軽やかに、冷やした純米酒と合わせて香り高く──。 おうちでも手軽に楽しめる、春の魚とお酒のペアリングレシピをご紹介します。【目次】 サワラの西京焼き × 山廃純米酒 ホタルイカと菜の花のアヒージョ × 白ワイン（シャルドネ） ブリの漬け × 芋焼酎ロック 桜鯛...

2025/04/25 公開

旬のごちそう！桜鯛のお手軽レシピ3選

桜の咲く季節に旬を迎える「桜鯛」。春らしい名前の通り、この時期ならではの脂のりと、ほんのり桜色の身が特徴の魚です。刺身や焼き物などさまざまな料理で親しまれ、春の訪れを感じさせてくれます。この記事では、そんな桜鯛の魅力と、相性の良い春の食べ物を組み合わせたレシピを3品ご紹介。おうちでも簡単に楽しめるアレンジで、春らしい食卓を楽しんでみませんか？【目次】 桜色のごちそう、桜鯛とは？ 桜鯛と湘南ゴールドの春風カルパッチョ 桜鯛とたけのこの春ちらし 桜色のごちそう、桜鯛とは？桜鯛は、春の産卵...

2025/04/25 公開

【ぶどうの世界を探検しよう】ぶどうの品種35種類を特徴ごとに一挙公開！

身近な果物である「ぶどう」。実は国内だけで100以上の品種があると知っていましたか？品種によって旬の時期・甘さ・香りなどの違いもさまざまで、どれも違った味わいがあります。そんなぶどうの品種ごとの違いを知らずに食べるのはもったいない！そこで、100品種以上から選抜した35品種を、「甘み」や「香り」などの特徴ごとにご紹介！初めて聞くような名前のぶどうもあるかもしれません。奥深いぶどうの世界を探検して、自分好みのぶどうが見つかればうれしいです。自分好みのぶどうが見つけられる本気の"ぶどうチャート...

2023/07/14 公開

忙しい毎日の食卓をお助け！絶品『時短おかず』特集

何かとバタバタ忙しかったり、なんだか疲れて料理をする気が起きない…なんてことはありませんか？実は食べチョクは生鮮食品だけでなく、絶品おかずも種類豊富に取り揃えているんです！今回は忙しいあなたの食卓をお助けする、絶品『時短おかず』を大特集！ストック推奨！おうちごはんをぱぱっと楽においしく彩りませんか？【目次】 唐揚げ・フライ 漬け ハンバーグ コロッケ・メンチカツ ソーセージ 餃子・しゅうまい 刺身 炊き込みご飯 ごはんのおとも特集 ラクチンでおいしい！絶品『時短おかず』唐揚げ・フライ▲...

2025/01/10 公開

【食べチョク 生産現場から ＃みかん】猛暑・害虫で揺れるみかん産地のリアル

近年の気候変動や害虫被害など、多くの要因が重なり合い、全国的にみかんなどの柑橘類が不作に陥っています。今回は、愛媛県でみかんを中心に柑橘を栽培している「えひめ　二宮果樹園」の二宮さんに、今年の栽培現場で起こっていること、そして今後に向けての想いを伺いました（取材時期：2025年1月）。もともとの「裏年」に追い打ちをかけたカメムシ▲お話を伺った「えひめ　二宮果樹園」の二宮さん　（商品ページはこちら）　　ーーーまず、今年のみかんの状況を教えてください。もともと「裏年」だったことに加え、高温やカ...

2025/01/24 公開

【食べチョク 生産現場から ＃卵】価格高騰、その先に待つ養鶏業の未来

近年の卵の価格高騰や鳥インフルエンザの影響で、養鶏業界は今、大変な状況に直面しています。飼料費の上昇や感染症対策など、さまざまな問題が重なり、現場は厳しい状況が続いています。今回は現場の生の声を聞くべく、大分県の久住(くじゅう)高原で平飼い養鶏を営んでいる「グリーンファーム久住」の荒牧さんに、今、養鶏の現場で起こっていること、そして今後に向けての想いを伺いました（取材時期：2025年1月）。▲お話を伺った「グリーンファーム久住」荒牧さん　（商品ページはこちら）卵業界に依然としてある複雑な事...

2025/01/30 公開

皮ごとパクっ！食べる手が止まらない『完熟キンカン』の魅力とは？

“キンカンは酸っぱいので甘露煮にするもの。”そう思っていませんか？食べチョクでご紹介する『完熟キンカン』は、そのまま生で丸ごと食べられます！　「おいしくて食べる手が止まらない！」とトリコになる人多数！今が旬のキンカンの魅力をご紹介します。販売中のキンカンを見る【目次】 『キンカン』ってどんなフルーツ？ その魅力とは？ ユーザーの声 アレンジレシピ 食べチョク柑橘特集 『キンカン』ってどんなフルーツ？ひと口大のかわいらしいサイズが特徴の柑橘です。他の柑橘との大きな違いは、皮ごと食べられる...

2025/03/06 公開

花農家さんに聞いた！＜花から見た地球＞ 美しい花々が消える日が来る？花農家が直面する試練とは

私たちの暮らしに、彩りを添えてくれる花々。誕生日や記念日、何気ない日常まで、様々なシーンで私たちの心を豊かにしてくれます。しかし、近年、花農家さんたちは、記録的な猛暑や気候変動の影響、さらに肥料や燃料などの資材の価格上昇という厳しい現実に直面しています。食べチョクでは、2024年10月に、花・植物の生産者さんに『花・植物の栽培に関するアンケート』を実施し、全国から16件の農家さんにご協力いただきました。ほとんどの農家さんが「気候変動や環境の変化を感じる」と答え、どの農家さんも、花の栽培を通...

2025/04/11 公開

【魅力を味わい尽くす】島国・日本が愛してきた「魚介類」のヒミツに迫る！

日本の食文化に欠かせない魚介類。新鮮な刺身や寿司はもちろん、焼き魚や煮付け、揚げ物など、多彩な調理法で私たちの食卓を彩ります。四方を海に囲まれた日本だからこそ、豊富な種類の魚介類を味わうことができ、その歴史は古くから受け継がれてきました。しかし、近年は漁獲量の変化や食の多様化により、魚離れが進んでいるともいわれています。そんな今だからこそ、改めて魚介類の魅力を知り、日々の食事に取り入れることで、より豊かな食生活を楽しむことができるのではないでしょうか？日本の食生活を支えてきた魚介類日本は四...

2025/04/08 公開

すぐ試したい！鰆×春野菜のお手軽レシピ3選

春の魚と書いて「鰆（サワラ）」と呼ばれる魚。名前の通り春にも収穫される魚ですが、実は秋から冬にかけて旬を向かえる地域もあります。旬の時期がさまざまなのにも関わらず、なぜ鰆と呼ばれるようになったのでしょうか。この記事では、そんな鰆の魅力や旬の春野菜との組み合わせを楽しむアレンジ料理をご紹介します。目次 鰆の特徴 鰆×春野菜のアレンジレシピ 2.1.鰆×新玉ねぎ 2.2.鰆×新じゃがいも 2.3.鰆×春キャベツ まとめ 鰆の特徴鰆は西日本を中心に親しまれていた魚で、春の産卵時期に瀬戸...

2025/04/08 公開

【皮ごと食べられる！】まるごと味わう、国産レモンの魅力とは？

「レモンは酸っぱいから、輪切りにして少しだけ使うもの」そんなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか？でも実は今、皮ごとまるっと味わえる国産レモンが注目を集めています！栽培期間中に農薬や化学肥料を使わず育てられたものや、ワックス不使用の安心レモンはそのまま食べてもおいしい！と大人気なんです。「美味しくて、つい皮ごと食べてしまいました！」そんな声が続々届く、今が旬の国産レモンの魅力をご紹介します🍋安心して食べられる国産レモンを見る【目次】 皮ごと楽しめる国産レモンとは？ 魅力ポイント...

2025/04/02 公開

「もち麦ごはん」に主食をチェンジ！オススメの炊き方と食べ方

“もち麦”は、麦の中でもモチモチとした粘性がある大麦の一種で、米粒よりも大きめです。今回は“もち麦”がヘルシーな理由、おいしく炊くコツやアレンジ料理をご紹介します。体メンテナンス食材として、ぜひ“もち麦”を毎日の食事に取り入れてみてください。【目次】 “もち麦”はヘルシー主食の新定番 食物繊維はごぼう以上！知られざる“もち麦”の健康パワー おいしくて調理も簡単な「もち麦ごはん」。 「もち麦ごはん」をおいしく炊くコツ いつもの料理を“もち麦”でアレンジ まとめ “もち麦”はヘルシー主...

2025/03/30 公開

価格高騰に負けない美味しさと鮮度が食べチョクに！生産現場からの声発信中！

今春、数多くの食品の価格高騰が話題になっています。家計への負担も増す中、食べチョクでは、生産者がこだわり抜いた新鮮で美味しい食材をお届けしています。さらに、食べチョクだからこそお伝えできる、生産者に直接伺った生産現場のリアルな声も発信しています。今回は、特に価格高騰が激化する野菜、お米、卵、みかん、いちごの現状をまとめてご紹介。安心・安全はもちろん、価格高騰に負けない美味しさと鮮度を、ぜひ食べチョクでお楽しみください！【目次】 お米 卵：▶︎200円オフで購入できる食べて応援クーポン配布...

2025/02/04 公開

春の旬！今食べたい貝特集

【目次】 今が旬！おすすめの貝と楽しみ方 春のアウトドアにぴったり！BBQで楽しむ貝料理 お取り寄せで旬の貝を楽しもう 焼いても蒸してもおいしい！春は貝がおいしい季節。BBQやキャンプ、潮干狩りなど、アウトドアシーンでも大活躍！BBQで楽しむ焼き牡蠣・ホタテバター焼き、濃厚な旨みのホンビノスやハマグリの酒蒸しなど、今が旬の貝を楽しみ尽くそう！今が旬！おすすめの貝と楽しみ方春に食べたい貝を「BBQ向き」「酒蒸し・汁物向き」「贅沢な一品」など特徴ごとにご紹介！どれを選ぶか迷ったら、ぜひ参考...

2025/03/25 公開

親子で学ぶ持続可能な農業体験 ～『生き物たちとめぐるファームツアー』開催レポート～

2024年11月16日（土）、千葉県木更津市にある「クルックフィールズ」で行われた『生き物たちとめぐるファームツアー』は、親子向けの体験型イベントとして、持続可能な農業と循環型社会の重要性を学ぶ貴重な機会となりました。このツアーでは、農業や環境保全、そして食育に関心のある参加者の方々が、自然と調和した有機農業の現場を見学し、実際に体験しながら、これからの社会を支える「サステナブルな農業の未来」について深く考えることができました。農・食・アートを軸としたクルックフィールズという場所では、持続...

2024/12/16 公開

【レモンは調味料！】万能果実を活用して料理をアレンジする方法12選

唐揚げや焼き魚などさまざまな料理に爽やかな香りを与え、鮮やかな黄色で食卓を明るくしてくれるレモン。丸かじりするような果物ではないため、少しだけ買っても余ってしまうという経験をした方も多いのではないでしょうか。実はこのレモン、おかずにもデザートにも合う万能果実で、さまざまな活用法があります。今回はおすすめのレモンの活用法をご紹介します。【目次】 すぐに活用！レモンを食卓のアクセントとして取り入れる方法 塩焼きそば＋レモン汁＝塩レモン焼きそば めんつゆ＋酢＋レモン汁＝自家製レモンポン酢 クリ...

2025/03/24 公開

【花言葉はどう決まる？】あなたの知らない「花」のヒミツをご紹介！

私たちの生活に潤いと癒しをもたらしてくれる、花。日本では時期によって鮮やかな美しい花々が咲き誇り、その魅力は国内外で高く評価されています。日本最大の特徴でもある「四季」とは切っても切り離せず、その美しさを彩ってきたのは花の存在と言っても過言ではないでしょう。食べチョクはもちろん、日々の生活の中でも、花屋さんやスーパーの一角、よくよく見れば公園や川辺など、身近なところにある花ですが、実はその一輪一輪に深い魅力が秘められていることをご存知でしょうか。今回は、そんな花の歴史や特徴、さらには花言葉...

2025/03/16 公開

生産者さんによるウェビナー！「種まきから食べるところまでが農業」有機農業を通して環境に優しいコトが学べる

「種まきから食べるところまでが農業」有機農業を通して環境に優しいコトが学べる、セミナーを開催！！生産者さんにお話いただくことで、リアルな有機農業の現場のお話を通して「食べるまでが農業」であることを実感できるような内容となっております。私たちは、ただ食事としていただくだけでなく、食べる役割を担っていてそれは循環型農業の一部であることをご説明いただきます。セミナー概要令和５年度「未来につながる持続可能な農業推進コンクール」で生産局長賞を受賞した、富山県富山市の里山で循環型の有機農場を営む「土遊...

2025/02/12 公開

緑多い群馬県の特産物が手軽に味わえる【500円OFFキャンペーン】開催中✨

豊かな自然環境の中、標高差に富んだ地域の特性に応じた農業が営まれている群馬県群馬県は、豊かな自然環境の中で標高10ｍの平坦地から1,400ｍの高冷地まで耕地が広がっており、 豊富な水源と全国トップクラスの日照時間に支えられ、年間を通して新鮮で、おいしく、多彩な野菜や果実、米麦、きのこ、淡水魚などが生産されています。そんな群馬県産の食材が手軽に味わえる【500円OFFキャンペーン】を現在開催中です✨群馬県産の食材を試せるチャンスです。500円OFFキャンペーンって？総額から500円割引した金...

2024/12/26 公開

【価格高騰に負けない】甘みと鮮度！産直野菜の魅力をご紹介

野菜が価格高騰している昨今…価格高騰の要因は、昨年夏の高温や寒暖差、雨量などの影響により、十分な大きさに育たないものが多いことが挙げられます。「せっかくなら産地直送の新鮮野菜を楽しみたい！」食べチョクは、生産者さんの愛情が詰まった旬野菜を鮮度そのままにご自宅へお届けします。そこで今回は、寒い季節にぴったりな産地直送の美味しい野菜とその活用術をご紹介。この機会にぜひ、産地直送の野菜をご賞味ください♪【目次】・ 産地直送で味わいたい！注目の旬野菜・ 産直野菜の活用術・ 注目の旬野菜を使ったレシ...

2025/01/17 公開

国産アボカド誕生秘話――柑橘農家「順ちゃん農園」さんの挑戦と奇跡の実り

とろける濃厚な味わいとその栄養価の高さから「森のバター」といわれ、近年日本でも人気が高い食材、アボカド。市場に出回るのはメキシコ産がほとんどですが、日本には国産アボカドの生産に取り組んでいる農家さんがいます。実は食べチョクでも、発売直後に注文が殺到するほどの大人気食材のひとつ。今回は、愛媛県松山市で柑橘栽培を営むなか、新たな可能性を求めてアボカドの栽培に挑戦し続けている生産者「順ちゃん農園」の西原さんをご紹介します。【目次】 柑橘農家の挑戦！国産アボカド誕生秘話 まとめ 在庫が入ったらご...

2025/03/07 公開

【食べチョクいちごグランプリ2025 総合大賞受賞インタビュー】「ほしうらら」で勝ち取った3冠。コードファーム175のいちご栽培にかける情熱

食べチョク主催のいちご品評会 食べチョクいちごグランプリ2025で「総合大賞」「さわやかな甘み部門金賞」「パッケージ賞」の3冠を受賞したコードファーム175の馬本さんに、食べチョクスタッフが栽培へのこだわりについて伺いました。今回のグランプリについて3冠受賞、おめでとうございます！率直な感想をお聞かせください。コードファーム175 馬本さん ※以下、馬本さん）かなりびっくりしました。農業を務めて9年目、いちご一筋でやってきたものですから。自分のしてきたことに対して、評価されたっていうのもも...

2025/03/06 公開

いちごグランプリ2025で受賞したあまりんを使った限定メニューが食べられるのは今だけ！

2025年2月4日(火)「いちごグランプリ2025」開催時には日本全国から97組（40品種）の生産者にお申し込みをいただいており、その中で濃厚な甘み部門で金賞を受賞したTNfarmの「あまりん」を使った「苺と茗荷、鳩麦のキャラメルポップコーンのピンチョス」を東京都大田区の飲食店Flowers&Spanish Sonrisaにて期間限定メニューとしてご提供いただきます。この機会に、是非「あまりん」と「sonrisa」の共演が味わえる一皿をご堪能ください！いちごグランプリにて金賞に輝い...

2025/02/28 公開

【かたちにこだわらない、おいしさ。】訳あり・規格外柑橘

猛暑や暖冬をはじめとする近年の気候変動と、それによる害虫被害の拡大を受け、市場に流通できなくなってしまった「訳あり・規格外柑橘」。味は変わらないものもあるにもかかわらず、見た目の悪さやサイズの基準を満たさないことを理由に市場に流せず、さらに加工品にも適さない場合は破棄されてしまうのが現状です。今回は、近年「訳あり・規格外柑橘」が増えている背景や“かたちにこだわらない、おいしさ。”を楽しめる販売中の「訳あり・規格外柑橘」特集、「訳あり・規格外柑橘」の活用方法などをご紹介します。【目次】 「...

2025/02/21 公開

【数量限定150セット】さつまいも3種食べ比べセット

「本当に美味しいさつまいもに出会いたい」「さつまいもごとの味わいの違いを楽しみたい！」そんなあなたにぴったりな、食べチョク限定『さつまいも3種食べ比べセット』をご用意しました。さつまいも3種食べ比べセットとは？食べチョクで大人気の生産者さんが育てた、厳選3品種のさつまいもを一度に楽しめる特別セットです。品種ごとの甘さや食感、風味の違いをじっくり味わえるのが最大の魅力。ねっとり濃厚な甘み、しっとりなめらかな舌触り、とろけるような味わい……あなたの好みにぴったりな品種を見つけてみませんか？お届...

2025/02/20 公開

※終了しました※【お米の定期購入】はじめませんか？今なら200円クーポンプレゼント！

※本企画は終了しました※全国的な米不足となった昨年夏の米騒動以降、令和6年産のお米が店頭に並んでいますが価格の高騰は続いています。今年はもうお米の心配をしたくない方、お米の生産者さんと直接繋がれる食べチョクで「お米の定期購入」をはじめませんか？手塩にかけて育てた個性豊かな生産者さんのお米を定期購入するきっかけになればと、特別企画をご用意しました！期間中に対象の”お米”を定期購入した方に、もれなく200円分の食べチョククーポンをプレゼントします。概要 対象者：対象期間中に食べチョクで、商品...

2025/01/23 公開

【食べチョクで自分好みを探そう！】産地直送のお米特集

「話題のおいしいお米を食べてみたい！」 「これ！と思えるお気に入りのお米に出会いたい！」お米が大好きなあなたへ。全国各地の米農家さんが登録する食べチョクで自分好みのお米を探しませんか？カテゴリーから探すすぐにお届け令和6年新米年間購入可定期購入可無洗米アワード受賞ふるさと納税可産地直送のお米の魅力生産者さんの顔や栽培方法のこだわりがわかる！食べチョクでは、栽培している生産者さんの顔や「栽培期間中、農薬化学肥料不使用」「特別栽培米」など、栽培のこだわりを見て購入することができます。全国各地の...

2024/08/08 公開

【品種選びのすゝめ】甘みと食感で選ぶ！さつまいも特集

王道の焼き芋はもちろん、食卓の主役おかずからあま～いスイーツまで様々なアレンジレシピで楽しめるさつまいも。今日はそんなさつまいもを選びやすく大特集！また生産者さん直伝のおいしく食べるコツもご紹介します。さつまいもは食感×甘さで選ぼう！ひとえにさつまいもといっても、60種類以上の品種があります。「でもどれを選べばいいんだろう？」そんなあなたに一目で特徴がわかるさつまいもチャートをお届け！さつまいもごはんや大学芋などのお料理には"ホクホク"、スイートポテトなどのスイーツには"ねっとり"がおすす...

2024/10/01 公開

柑橘王国の愛媛から新たにスイートな姫が誕生！『紅プリンセス』

柑橘の生産量も品種量も日本一！柑橘王国である愛媛県からこの春『紅プリンセス』が登場。食べチョクの柑橘のなかでも人気のトップをあらそう「まどんな」と「甘平」を掛け合わせてできた新品種『紅プリンセス』。それぞれの特徴を良いとこどりした、美味しさ2倍の極上柑橘です！2025年3月から本格的に販売がスタートします。プレミアムな柑橘好きさんには絶対に見逃せない！新たな柑橘の姫を今回はご紹介します。販売中の紅プリンセスを見る『紅プリンセス』ってどんな品種？愛媛県が17年もの歳月をかけて、この春お披露目...

2025/02/05 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~受賞インタビュー】昨年の悔しさをバネに総合1位！お客様に向き合い続ける石野水産さんの本音 #7

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「水産物部門」第1位を受賞し、総合部門でも見事第1位を受賞された、広島県 呉市で主にちりめんを生産する「石野水産」さんに、食べチョクスタッフが、連続受賞の感想やお客様との繋がり、生産現場からの率直な声について、お話をうかがいました。前年からの部門連続1位――2024年だからこその嬉しさ水産物部門1位、それから総合1位受賞、おめでとうございます！水産物部門では前年に引き続きの1位となりましたがどんなお気持ちですか...

2025/01/20 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~受賞インタビュー】100回失敗して、101回目にやっと成功するぐらいがちょうどいい。失敗に挑戦する意味とは？ #5

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「野菜部門」第1位を受賞された、兵庫県 南あわじ市でタマネギやレタスを生産する「銀山博之」さんに、食べチョクスタッフが変わらぬ味を保つ秘訣について、お話をうかがいました。コロナが運んできたものとは2021年8月頃に食べチョクへご登録いただきました。きっかけは？銀山博之）きっかけは、新型コロナウイルス流行による影響でした。元々、99％をJAに出荷していましたが、新型コロナウイルスが流行してから1・2年ほどで、売上...

2025/01/17 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~ 受賞インタビュー】 未来を育むりんご作り。妥協せずに挑戦を続けるりんご舎のこだわりとは #6

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「果物部門」第1位を受賞された、岩手県遠野市で果樹や養蜂を生業としている「りんご舎（りんごや）」さん。4年連続入賞し、ついに部門第1位に輝きました。りんご舎の菊地さんに食べチョクスタッフ水津がこだわりや想いについて、お話をうかがいました。未来のために食べるものが健全であってほしいという想いがこだわりに受賞おめでとうございます！りんご舎さんのこだわりとは？りんご舎　菊地さん）肥料がこだわりで、有機肥料のみを使用し...

2025/01/18 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~ 受賞インタビュー】逃げたアヒルから生まれた農業…⁉︎福島の︎田んぼとお客様を繋ぐ想いと、紡ぐ地域の未来 #4

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「米・穀物部門」第1位を受賞された、福島県広野町でお米を生産する「にいつまオーガニックファーム」新妻さんに、食べチョクスタッフが、農業への想いや商品のこだわりについて、お話をうかがいました。アヒルによる有機農法とコシヒカリでの日本酒造りの挑戦。早速ですが、にいつまオーガニックファームさんが扱っている食材の特徴や、こだわりのポイントなどを教えていただけますか？にいつまオーガニックファーム）扱っているのは、お米とそ...

2025/01/16 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~ 受賞インタビュー】ふぁーむbuffoが目指す、つながりと発信で育む循環型養鶏のかたち #3

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「畜産物部門」第1位を受賞された、広島県で平飼い有精卵を生産する「ふぁーむbuffo(ブッフォ)」さんに、食べチョクスタッフが「お客様との絆を育む発信と地域循環型養鶏」について、お話をうかがいました。（インタビュアー：プロダクトチーム／エンジニア 久保）お客様との距離を縮める2021年3月頃に食べチョクへご登録いただきましたが、食べチョクを利用しようと思ったきっかけは？ふぁーむbuffo 岩崎さん） 利用する前...

2025/01/16 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~受賞インタビュー】どこよりも甘くて美味しいトマトへの挑戦！ #2

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、新人賞を受賞した、茨城県稲敷市でトマトを生産する「ハラダさんちのトマト」の三角さんと矢吹さんに、食べチョクスタッフが どこよりも甘くて美味しいトマトへの挑戦について、お話をうかがいました。「ハラダさんちのトマト」WEB販売への挑戦今年からスタートした「新人賞」の受賞おめでとうございます！ハラダさんちのトマト三角さん） ありがとうございます！新人賞受賞できてうれしいです！2024年までは主に近隣の直売所への販売し...

2025/01/15 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~ 受賞インタビュー】祝！殿堂入り！F.F.HIRAIDEさんが語る”ユリさん”づくりへのこだわり #1

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」において、「そのほか各種部門」第1位を受賞し、今回で3回目の1位受賞となり殿堂入りされた、 栃木県 宇都宮市で花きを生産する「F.F.HIRAIDE」平出さんに、食べチョクスタッフが、”ユリさん”と呼び育てているユリづくりへのこだわりについて、お話をうかがいました。栃木県から全国へ――栽培とともに歩む日々受賞おめでとうございます！3度目の受賞を知った時はいかがでしたか？F.F.HIRAIDE）ありがとうございます！その日...

2025/01/13 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~】食べチョク主催品評会「グランプリ」総合大賞がもたらす未来！トップに輝いた生産者が描く「次の一手」とは？ #3

食べチョクアワード2024の特別インタビューとして、昨年実施した食べチョク主催の３つの品評会「グランプリ」の総合大賞を受賞した「かがやきいちご園」齋藤さん、「NAKAO FARM」中尾さん、「小野桃園」小野さんの3名に、食べチョクスタッフがお話をうかがいました。食べチョク主催品評会「グランプリ」食べチョクは、品目の魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とした品評会「グランプリ」を昨年から実施しています。品目に関する知見を持った研究者・生産者・消費者等の審査員が評価し、全国で特に質の高い...

2025/01/10 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~】能登半島地震から1年➖ 石川県能登町の生産者ハルサさん特別インタビュー #2

食べチョクアワード2024の特別インタビューとして、昨年発生した能登半島地震で大きな被害を受けた生産者「ハルサ」の坂本さんにインタビューを行い、この1年の歩みと、未来への想いをうかがいました。食べチョクアワード20242024年に食べチョクを通じて販売いただいた生産者の中で人気があった生産者さんを表彰する「食べチョクアワード2024」。今年で5年目となる2024年の食べチョクアワードでは、「未来につなげる」というテーマを掲げました。このテーマには、生産者とお客様がともに農業や地域社会の未来...

2025/01/01 公開

※終了しました※【毎日抽選で1名様に！】産直野菜BOXをプレゼント

※本企画は終了しました※概要野菜が価格高騰している昨今…価格高騰の要因は、昨年夏の高温や寒暖差、雨量などの影響により、十分な大きさに育たないものが多いことが挙げられます。そんな今だからこそ、生産者さんの愛情が詰まった旬野菜をもっと多くの方に楽しんでいただきたく、特別企画をご用意しました！期間中に対象の”野菜”を購入した方の中から、毎日抽選で1名様に3,000円相当の産直野菜BOXをプレゼントします。 対象者：食べチョクで商品単価1,000円(税込)以上の「野菜」を購入した方 対象商品：対...

2025/01/17 公開

【食べチョクアワード2024 ~未来につなげる~受賞者座談会】生産者と食品ロス削減を語る #9

2024年に人気のあった生産者を表彰する「食べチョクアワード2024」の授賞式会場において、今年と昨年の5組の受賞生産者さんをお招きし「特別企画　生産者と食品ロス削減を語る」と題した座談会を開催しました。食べチョクアワード2024脱炭素社会の実現に向けて「食品ロス」の削減は取り組むべき重要なテーマです。食品ロスを大別すると、生産や流通の現場で発生する「事業系」のロスと、家庭の調理や廃棄によって発生する「家庭系」に分けられますが、どちらも生産者と消費者の協力なしでは削減できないと考えます。そ...

2025/01/29 公開