アスパラご飯
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調理時間: 10分
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ご飯もの
北海道 上川郡
のんの畑 北海道
野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(90ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
旬の野菜
(更新日: 2024年11月1日)
自治体連携商品
【TV放送、お酢活で紹介】リコピン＆はちみつ【トマト酢×20本】【飯田農園】miuトマトビネガー 200ml×20本セット
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愛知県名古屋市
miuトマトの飯田農園
自治体連携商品
【佐賀県産本わさび使用】ツーンと辛くてうまい！『多良岳のわさびドレッシング』280ml 5本セット
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長崎県長崎県平戸市田平町田代免47
モロフジファーム
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
野菜に関連するレシピ
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もみじファーム
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- トマト
- 玉ねぎ
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- じゃがいも
- さつまいも
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- にんじん
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- 大豆
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- きゅうり
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- たけのこ
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- オクラ
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- パクチー
- 山芋
- 長芋
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- 小松菜
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- ゴーヤ
- ごぼう
- セロリ
- ラディッシュ
- みょうが
- 春菊
- アボカド
- カリフラワー
- チンゲンサイ
- ゆり根
- 青パパイヤ
- わさび
- 山椒（実・葉・花）
- その他豆類
- その他根菜
- その他葉物野菜
- その他茎野菜
- その他野菜
- その他瓜
- その他薬味・スパイス
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