熊本県 天草市
食べる生活百貨店
食べチョク登録：2021年12月
**Organic Farm & Products**
「Farm to Table」
自然の恵みをあなたの食卓へ。
AMAKUSA KUMAMOTO JAPAN/有機農家
生産者のこだわり
就農のきっかけ
以前は長崎の地で、夫は自家焙煎の珈琲豆屋を営み、私は会社勤めでした。
趣味で自家菜園をやっていたのもあり、自然豊かなところで暮らしたいという想いがありました。
その後、有機農業に興味をもち家族で熊本に移住。有機農家の元で勉強し、夫婦で就農しました。
米づくり
子供たちに安心・安全なものを食べさせたいという想いで米づくりをはじめました。
小規模な有機農家です。
現在はお米と生姜を栽培期間中農薬・化学肥料不使用にて栽培して、それらを使った加工品を製造、販売しています。
こだわりの商品
私たちは有機栽培した生姜とお米を原料に、体に優しい酵素シロップ、発酵ペースト、お米クラッカーなど『日々の暮らしを豊かに』をコンセプトにした商品を展開しています。
▼発酵生姜ペースト
梅の花乳酸菌（フェカリス菌）を使ったプレミアムペーストタイプ
そのまま食べたり、少量をお湯で溶いて飲んだり、調味料としてお料理に色々とお使いいただけます。
▼酵素シロップ
ジンジャー、レモネード、生姜とお米のシロップ3種はそれぞれの原料をベースにして発酵させて飲みやすく仕上げています。
お好みの冷水・炭酸・お湯などに少量溶かしてお召し上がりください。
▼玄米クラッカー
天草産無農薬栽培米に圧力を加えて膨らませ焼き上げたブラウンライスケーキです。
スナックとしてはもちろんご飯の代わりにお料理に使っていただけます。
スープに溶かして赤ちゃんの離乳食や介護食に。ノンオイル・グルテンフリーで食物繊維が豊富ですのでダイエット用途にもお使いいただけます。
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