マイクロリーフの保存方法（50°洗い）
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調理時間: 2分
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下準備・コツ
大分県 玖珠郡九重町
エシカル自然農園 九重スマイルパーク
野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(60ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
旬の野菜
(更新日: 2024年11月1日)
自治体連携商品
【80g×5袋】福岡県糸島産の特A土壌で育ったスーパーフード『菊いもチップス』！栽培期間中農薬・化学肥料不使用、菊芋100％無添加でやさしい！「天然のインスリン」とも呼ばれ栄養満点！
¥3,700
送料 ¥1,188
福岡県糸島市井原
糸島ボンテール農園
自治体連携商品
【飛騨・美濃伝統野菜】香り豊かな「菊ごぼう（無選別）」(300g)
約300g
7件
¥1,280
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岐阜県中津川市
Koike lab. -creative office-
自治体連携商品
【ギフト】野菜ブーケ BOXタイプ【カラフルなミニ野菜】【お誕生日】【開店祝い】【周年祝い】【お供え】
¥5,500
送料 ¥864
兵庫県神戸市北区大沢町
Farmer‘s Yard
自治体連携商品
【服部幸應氏推奨！】せーちゃん農園の菊芋パウダースティック【飲みやすくスティック加工にしました！菊芋の栄養が手軽に摂れる！】
約80g
1件
¥1,458
送料 ¥605
群馬県前橋市
せーちゃん農園（石田農園）
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
野菜に関連するレシピ
気軽にタイ風焼きそば♪ パッタイ麺
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調理時間: 5分
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麺類
愛知県 豊田市旭地区
竹々木々工房(ちくもくこうぼう）
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- 長芋
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- その他薬味・スパイス
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