無駄なく丸ごと！人参の葉っぱと根っこのキンピラ
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調理時間: 10分
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ご飯のお供
長野県 塩尻市
信州塩尻 つむぐ農園
野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(73ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
旬の野菜
(更新日: 2024年11月1日)
自治体連携商品
《常温配送》【岐阜産】可愛さ満点♪彩り豊か♪ エディブルフラワー ポップスター10輪 年中収穫可能・虫混入無しです！
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岐阜県各務原市蘇原寺島町
ひこうきやさい
自治体連携商品
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千葉県木更津市長須賀
鈴木裕治（シチベエ）
自治体連携商品
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熊本県玉名市
畑の宝石
自治体連携商品
【限定・工場直販】新鮮！！ケール（キッチンケール）LED光植物工場栽培 1箱10袋（1袋70g程度）入り
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福井県小浜市
グローアンドグロー「ベジグー小浜植物工場」
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
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その他
長野県 諏訪郡富士見町境
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- じゃがいも
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