大阪府 堺市
Rabbit Farm （ﾗｯﾋﾞｯﾄ ﾌｧｰﾑ）
食べチョク登録：2021年01月
大阪府堺市、野生のキジが生息する畑で農薬・化学肥料・除草剤を使用せず、野菜や果樹を露地栽培しています。
「Farm to table（畑から食卓へ）」をモットーに季節の野菜や果実を使って漬物やジャムなどの加工品も作っています。
特に『らっきょう』に力を注いでいます。
生産者のこだわり
農薬・化学肥料・除草剤を使わない。
自然の食べ物が体の細胞を作るので、農薬・化学肥料・除草剤は使いません。安心して笑顔で食べて頂ける野菜・加工品をお届けします。
私の野菜・食品作りのモットー「Farm to table（畑から食卓へ）」。
保存料・添加物等使用せず、収穫後すぐに工房で加工する
畑で収穫後、すぐに工房で処理し加工することで、野菜や果実の新鮮さを逃さずに美味しく仕上がります。保存料・添加物・漂白剤等を使用していないので、体に優しい味で安心して食べて頂けます。
米酢
「さかいらっきょう」の甘酢漬けに使用している米酢は、京都の富士酢です。米酢に使われているお米は農薬を使用せず作られ、一般の米酢より多くのお米を使って造られています。そして、アルコール発酵ではなく静置法でゆっくりと発酵させて造られた米酢です。
詳細情報
メディア実績
２０２３年１２月FM大阪メイドインカンサイ
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