落花生ご飯
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調理時間: 45分
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ご飯もの
千葉県 野田市
まめいち農園
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おおまさりは、カリッとした歯ごたえと、しっとりとした食感が絶妙に調和しています。豊かな香ばしさと濃厚な風味があり、やみつきになる人も。
おおまさりのよくある質問
- おおまさりの保存方法は?
- おおさまりは傷みやすい食べ物のため、すぐに茹でて食べてしまうのがおすすめです。すぐに茹でられない場合は、冷蔵保存を行い2日以内を目安に茹でるようにしましょう。茹でた状態でも日持ちがあまりせず、保存は冷蔵庫で2～3日程度が目安となります。冷凍保存では長期保存もでき、冷凍したおおまさりを食べるときはレンジで1～2分程度解凍してください。
- おおまさりの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- おおまさりの旬の時期は9月初旬～10月末頃となっています。ゆで落花生向けで豊かな香ばしさと濃厚な風味があり人気の品種です。実はやわらかくて従来の品種よりも甘みがあるのが特徴です。生の落花生には水分が多く含まれていて塩ゆでするとほくほくとした食感が楽しめます。
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