さつまいものポテトサラダ
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調理時間: 20分
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おかず
群馬県 高崎市
たけSUN農園
べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品(6ページ目)
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
自治体連携商品
★大人気の食べきりサイズ♡【母の日ギフト】２0パックの大容量♪おまとめ買い用『干し芋 紅はるか 半生タイプ』５０ｇ２０袋入
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104件
¥4,280
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静岡県静岡市 清水区追分
sfarm(エスファーム)
自治体連携商品
「ひんや〜り、ほっくほく！選べる焼き芋」 自社農園で育てたこだわりの「べにはるか」を使用！冷凍焼き芋6本（紅はるか） さつまいも！
約2kg
他
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兵庫県美方郡香美町村岡区原
むらおか夢アグリ
自治体連携商品
【冬ギフト】「いしや～きいも、おいも～」自社農園の安納芋・紅はるか計６本セット≪冷凍≫ さつまいも！
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¥2,980
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兵庫県美方郡香美町村岡区原
むらおか夢アグリ
自治体連携商品
【SS~Sサイズ】ころころの紅はるか１０ｋｇ(土付き：箱入) 熟成期間１ヶ月超！ さつまいも！
約10kg
1件
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兵庫県美方郡香美町村岡区原
むらおか夢アグリ
自治体連携商品
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約4kg
他
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¥1,400
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兵庫県美方郡香美町村岡区原
むらおか夢アグリ
自治体連携商品
3キロ 冷凍 冷やし石焼き芋 熟成 石焼き芋 甘甘 ホックホク さつまいも 福岡県産 べにはるか 焼き芋 冷やし芋 スイーツ
1件
¥3,980
送料 ¥1,081
福岡県京都郡みやこ町
大ちゃん農園
べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
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atelier THE FARM
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