熊本県 大津町
古庄からいも農園
阿蘇山の麓のさつまいもの栽培に適した熊本県大津町で100年続くさつまいも専門農家です。土づくりからこだわり、丁寧な栽培と味・質へのこだわりが当園の持ち味です。専用の貯蔵庫でしっかり熟成させて、一番おいしく食べられる状態で出荷致します。
『🍠いつでもご自宅で本格的な焼き芋を🍠』
生産者のこだわり
年に1回「土の健康診断」
もともと大津町はサツマイモに適した土壌ですが、さらに植物性の堆肥などを交えた肥料設計の研究を重ねて、より味のよいサツマイモが育つ環境を追究しています。さらに、年に1回「土の健康診断」により畑ごとに土壌分析を行い、不足している栄養分を補給しています。
さつまいも専用の貯蔵熟成
さつまいもは収穫後に熟成させることでさつまいも内のデンプンが糖に変わり格段に甘くなります。温度と湿度が調整された専用の貯蔵庫で45日以上熟成させ、その甘く美味しくなった紅はるかのみを原料に使用しています。
ねっとり、無添加・無着色のさつまいも本来の甘さ
さつまいもは時間をかけてゆっくり焼いたほうが甘さが増して美味しいといわれます。
45日以上じっくり熟成させたさつまいもをじっくりオーブンで焼き上げます。
すぐに冷凍することで一番美味しい季節のさつまいもがお好きな時にお召し上がり頂けます。
様々な食べ方〜忙しい朝にもしっかり栄養を〜
さつまいもは準完全栄養食品です。朝に食べると血糖値の上昇を抑えるメリットや豊富な食物繊維による整腸作用、リンゴの5倍以上のビタミンCやビタミンE,βカロテンによる美肌作りに効果的です。
『さつまいもに含まれる食物繊維とヨーグルトに含まれる乳酸菌が合わさることで、善玉菌のエサとなり、より腸内環境の改善とデトックス効果が期待できます』
詳細情報
経歴・沿革
2013年3月 東海大学農学部応用植物学科卒業。
2015年3月 日本農業経営大学校卒業。
2017年4月 古庄からいも農園を設立。
メディア実績
2019年8月TOKYO FMあぐりずむWEEKENDで紹介されました✨
2022年10月熊本県地産地消サイト「くまもとのアグリ&フード」で紹介されました✨
2023年1月テレビ熊本「台湾に一番近い日本・九州の観光＆農業の魅力を発信」で紹介されました✨
2023年5月 「さつまいもニュースONLINE」で焼き芋のテリーヌが紹介されました✨
2023年6月「IGNITE（イグナイト）」で焼き芋のテリーヌが紹介されました✨
2023年9月 「KKT熊本県民テレビ てれビタ からいもの収穫最盛期」で古庄からいも農園が紹介されました✨
2023年9月 「薬膳アテンダントの池田陽子さんのさつまいも栽培100年！熊本・大津町「古庄からいも農園」の絶品焼きいも｜からだに美味しいお取り寄せ（20）」で古庄からいも農園が紹介されました✨
2023年10月 「TKU テレビ熊本 英太郎のかたらんね」で古庄からいも農園が紹介されました✨
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