茨城県 ひたちなか市
二川農園
私達は太平洋に面した茨城県ひたちなか市で、サツマイモの栽培から干し芋の加工を一貫して行っております。
水はけの良い土壌やミネラルを沢山含んだ冷たい潮風、冬場の長い日照時間など、サツマイモや干し芋作りに恵まれた環境で育てています。
名産地の味を是非一度ご賞味ください。
生産者のこだわり
日本さつまいもサミット
日本全国のさつまいも農家の中から、書類審査や、食味審査などいくつかの審査をクリアして
さつまいも博主催【日本さつまいもサミット】
【farmers of the year 2020-2021】に選出して頂きました。
土壌分析による生産計画
二川農園では圃場の土を分析機関に送り土の状態を確認します。
その他にも酸度計を使って土壌酸度の測定を行い土壌phの調整を行います。
圃場によって土の状態にばらつきがある為、その年のさつまいもの栽培の最高のパフォーマンスを引き出せる様にしています。
干し芋加工の際に出てしまう、さつまいも残渣を堆肥化し、SDGsへの取り組みも行っております。
夏のマルチ剥がしから秋の収穫へ
日本の夏の気温は年々上昇傾向にあります。
二川農園では初夏の時期、サツマイモの蔓がマルチを覆う前に剥がします。
夏場は土が乾燥するので、この作業をすることによって、保湿しサツマイモに水分を多く含ませる事ができます。
こうする事により、黄金色でねっとり甘いサツマイモになります。
干し芋加工
二川農園ではお客様が安心してお召し上がり頂けるように、【ほしいも三ツ星生産者⭐︎⭐︎⭐︎】の認定を受けております。
2024年 《ほしいも品評会》べにはるかの部にて金賞を受賞させていただきました。
干し芋作りへのこだわり。
収穫したさつまいもを糖度が上がるまでしっかりと熟成させます。
その後さつまいもを低温でじっくりと蒸すことにより、甘みが増します。
一つ一つ手作業で丁寧に仕上げていきます。
お日様の力もかりてさらに甘味が増して一度食べたら病みつきになる干し芋ができます。
詳細情報
経歴・沿革
2020年10月 二川農園として新規就農
2021年3月 【ファーマーズ・オブ・ザ・イヤー 受賞】
2022年6月 【ほしいも三ッ星生産者認定】
2023年1月 【第16回ほしいも品評会】 希少品種の部 銅賞
2024年1月 【第17回ほしいも品評会】べにはるかの部 金賞
2024年2月 【全国焼き芋(サツマイモ)選手権】 銅賞
メディア実績
2022年1月 テレビ東京 昼めし旅で紹介!
2023年9月 日テレヒルナンデス!に出演!
この生産者の商品一覧
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