![[3/14まで！]干し芋 べにはるか 2kg 端っこ 家庭用](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/203/cw/270/ch/180/images/ae54df5d78928b1eef0f7b8538c9e427053fbad3aa5f98a1968afe49a1abff3f.jpeg)
さつまいものポテトサラダ
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調理時間: 20分
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おかず
群馬県 高崎市
たけSUN農園
べにはるか さつまいもの通販 産地直送お取り寄せ商品(11ページ目)
皮の紫色が鮮やかで、美しい見た目が特徴の「紅はるか」。強い甘みにもかかわらず、後味はすっきりとしています。干し芋にしてもおいしくいただけます。
自治体連携商品
有機JAS認証☆紅はるか【2023野菜ソムリエサミット銀賞受賞】【大小6kg】熟成した甘さ！今が旬！
約6kg
1件
¥3,000
送料 ¥810
栃木県宇都宮市
フジワラアグリコルトゥーラ
自治体連携商品
干し芋set 紅はるか 【ホワイトシングル】（平干し）８６０ｇ＆【ゴールド】（丸干し）１４０ｇ×６個入り
5件
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自治体連携商品
農薬化学肥料不使用✨紅はるか約1.7kgご家庭用【レスキュー感謝＆移転準備セール】大小太細ミックスのさつまいも2023年産
約1.7kg
1件
¥840
送料 ¥649
静岡県田方郡函南町
伊豆有畜農業 彦星ファーム（旧九十九里潮風野菜 和田農場）
自治体連携商品
決算 8キロ 冷凍石焼き芋 熟成 甘甘 ホックホク さつまいも 福岡県産 べにはるか 朝市 夜市 焼き芋 冷やし芋
3件
¥8,980
送料 ¥1,133
福岡県京都郡みやこ町
大ちゃん農園
自治体連携商品
決算 3キロ 冷凍石焼き芋 熟成 石焼き芋 甘甘 ホックホク さつまいも 福岡県産 べにはるか 焼き芋 冷やし芋
1件
¥3,980
送料 ¥1,081
福岡県京都郡みやこ町
大ちゃん農園
べにはるかのよくある質問
- べにはるかの保存方法は?
- べにはるかは、他のさつまいも同様に、湿度が高い場所や直射日光を避け、風通しの良い場所で保存することが推奨されます。気温が20度以上になる季節は、常温では傷みやすいため冷蔵庫の野菜室で保存します。低温になりすぎると糖度が下がる可能性があるため、注意が必要です。保存する際には、新聞紙やキッチンペーパーで包んでから保存すると、湿度を調整しながら保存できます。常温・冷蔵ともに保存期間は1ヵ月程度が目安です。
- べにはるかの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- べにはるかの収穫時期は九州など暖地で10月頃からで、本州では11月初旬辺りとなります。掘ったばかりのべにはるかは、やや粉質なのですが、保存している間に粘り気や甘みが増していきます。美味しくなるのは収穫後2～3週間経ってからなので、食べ頃の旬は11月から1月と言えます。それ以降も定温管理されたものが市場には出回ります。
- べにはるかの食べ方は?
- べにはるかは、熱を加えるとしっとりとした食感になり、美味しい食べ方としては焼き芋が定番です。焼くことでさらに糖度が上がり、甘さが引き立ちます。また、ふかし芋としても楽しむことができ、ねっとりとした食感が特徴です。干し芋やスイートポテトとして利用されることもあり、その際も、べにはるかのクリーミーでしっとりとした食感が活かされます。
- 美味しいべにはるかの見分け方は?
- 美味しい べにはるかを見分けるポイントは、皮の色が鮮やかでなめらかなこと、皮に黒っぽい蜜のようなもの（ヤラピン）が付いていること、そしてふっくらとした形をしていることです。色鮮やかな赤紫色の皮は、良い環境で保存されていた証拠で、甘くておいしいさつまいものサインです。ヤラピンが多く付いているのは新鮮な証拠とされます。
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