魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(5ページ目)
【特選ギフト】【数量限定!】【期間限定!】【白子付】大皿使用 国産高級!!天草とらふぐコース(3～4人前)
¥19,800
送料 ¥1,081
熊本県上天草市大矢野町
株式会社 天草海産
【冬ギフト】【数量限定!】【期間限定!】国産最高級!!天草とらふぐ身欠き【白子付】(5～6人前)
¥16,100
送料 ¥1,081
熊本県上天草市大矢野町
株式会社 天草海産
【希少珍味】漁師直送！なかなか出回らないレア食材！マグロの心臓！お酒のアテに最高な珍しい珍味（2パック700g前後）
¥2,000
送料 ¥1,080
高知県室戸市
土佐の漁師
【メバチ800g前後】天然国産！冷凍メバチマグロ！程よい脂乗りでいくらでも食べられる!（800g前後）
¥6,000
送料 ¥1,080
高知県室戸市
土佐の漁師
【冬ギフト】【食べ比べ】富士の介 お刺身用柵 / 冷燻 / 温燻 / (合計 450g以上)
¥3,600
送料 ¥605
山梨県北杜市小淵沢町
富士ジネンテックファーム
「業務用」「大容量」みやび鯛のごまだれ和え20P (茶漬け用)【ごまたい20P】20P入り 鯛 業務用 簡単調理用 天草養殖ブランド真鯛 ぶっかけめしに 鯛茶漬けに (80g×20P)小分けタイプ
¥9,500
送料 ¥1,081
熊本県天草市
坂田水産
【売切御免】【ミシュラン御用達】【希少性】【数量限定】海水育ちの〝天草藍うなぎ〟小ぶり蒲焼約500ｇ
¥7,500
送料 ¥1,026
熊本県上天草市大矢野町
株式会社 天草海産
【鯛 堪能セット】色んな味を楽しみたい方の為に「真鯛皮引きロイン、柚子〆真鯛ロイン、湯引き真鯛ロイン」（生食用）約1㎏分 カマ2ｐｃ8個入り 原魚サイズ1.7kg 骨無し加工
¥3,900
送料 ¥1,081
熊本県天草市
五十嵐水産
【ギフト】刺身・鍋セット 各5〜6人前 【森で育った高級魚クエ】 (安心・安全養殖クエ) 長崎県産、モロコ 熨斗対応可
¥14,100
送料 ¥1,133
長崎県長崎市
水産未来研究所
【ミシュラン御用達】【希少性】【数量限定】海水育ちの〝天草藍うなぎ〟紅白3～4セット
¥11,380
送料 ¥1,026
熊本県上天草市大矢野町
株式会社 天草海産
【売切御免】 【ミシュラン御用達】【希少性】【数量限定】海水育ちの〝天草藍うなぎ〟小ぶり蒲焼約１㎏
¥14,500
送料 ¥1,081
熊本県上天草市大矢野町
株式会社 天草海産
【今晩のおつまみはこれ！】【珍味】漁師妻のおすそわけ⭐︎大満足！まぐろの胃袋、大満足の3種類！！〈チャンジャ・ゆず塩・ゆず味噌〉〈冷凍〉【お得品】
¥3,800
送料 ¥1,080
高知県室戸市
土佐の漁師
【限定食材！白子付き】とらふぐフルコース（刺身・鍋セット） 『焼きひれ／昆布／特製ポン酢／もみじおろし付き』【冬ギフト】 プレゼント お祝い 誕生日 お歳暮 お中元 自分用 のし対応
¥15,500
送料 ¥1,133
熊本県上天草市大矢野町
天草水産加工場
魚のよくある質問
- 美味しい魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 魚の食べ方は？
- 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
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