高知県 室戸市
土佐の漁師
創業：2021年03月
食べチョク登録：2022年04月
高知県の最南東、 室戸市を拠点に漁師を営んでおり、自社所有船で近海マグロ漁をしております。
出品商品は主に、事業者自ら漁獲した鰹 伊勢海老・タビエビ・アサヒガニ等の特産品。そして全8種類のマグロの中でも王様と言われる国産黒マグロです。高知県室戸市の特産品を、是非おうち時間に！美味しい魚介で高知を感じてください。
生産者のこだわり
マグロの王様と呼ばれる、本マグロ。
本マグロ(クロマグロ)と呼ばれるマグロ。黒く光る巨体で希少価値が高く、資源管理のため規制がかかるほど。なめらかな舌触りととろける脂が絶品であり「マグロの王様」「黒い海のダイヤ」とも呼ばれています。
この本マグロを、熟年の目利きが中・大のトロ部位のみを厳選し、販売しております。
マイナス60度加工
マイナス６０度の超低温下では、食材の水分や風味が損なわれず、タンパク質やアミノ酸の変化、また油脂も酸化が起こりません。いわゆる「冷凍焼け」が起きないのです。そのため、食材の鮮度や風味・色味を維持した状態の魚介をご家庭にお届けすることが出来ます。
信頼のできる取引
お客様1人ひとりとの繋がりを大切に、 誠心誠意お取引させていただきたいと 考えております。
美味しくて買って良かった、 丁寧な対応で買って良かったと 思っていただけるよう、精進して参ります。
この生産者の商品一覧
自治体連携商品
すぐに出荷
【ソデイカ550g】もっちり！ねっとりとした食感と噛めば噛むほど濃厚な甘い身がクセになる！！超大型のイカ、冷凍ソデイカ（アカイカ）（約550g） 調理しやすいブロック仕様
約550g
他
1件
¥1,800
高知県室戸市
土佐の漁師
自治体連携商品
すぐに出荷
【中大トロ500g】【ギフト品】対応！マグロの王様本マグロ🐟天然国産冷凍！とろっととろける極上脂の本マグロ中・大トロ！
約500g
他
22件
¥6,000
高知県室戸市
土佐の漁師
