魚のから揚げ
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調理時間: 20分
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おかず
神奈川県 横須賀市
勘網
未利用魚 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品
未利用魚は釣り上げても市場に卸さず廃棄される魚のことです。形が悪かったり、水揚げ量が少なかったなどの理由で廃棄されているだけなので、食べると美味しい価値のある魚です。
自治体連携商品
【お試し値引き中! 600円OFF！】超稀少！【冬ギフト】イセエビ(大）＆ウチワエビ(大)の奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ エビ お歳暮
約450g
5件
¥4,900
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
【お試し値引き中2000円OFF！】10セット限定！超稀少！イセエビ＆ウチワエビの奇跡のコラボセット増量タイプ+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ エビ お歳暮
約1.6kg
¥13,900
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
【お試し値引き中600円OFF！】【冬ギフト】セット限定！超稀少！イセエビ＆ウチワエビの奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「未利用魚」「熨斗対応可」 うちわ海老 たび海老 タビエビ お歳暮
約800g
2件
¥7,500
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
未利用魚ボックス3kg詰 【最短で翌日発送、遅くても１週間以内に発送出来ます】(鮮魚ボックス 梅コース)
約3kg
152件
¥2,700
送料 ¥1,133
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
【冬ギフト】超稀少！活〆ウチワエビ 1kｇ！大サイズ（6～10匹）瞬間冷凍！ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ お歳暮
約1kg
8件
¥10,700
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
500円ＯＦＦ中！【冬ギフト】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小（6匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ
約500g
12件
¥2,480
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
未利用魚ボックス 8kg前後 【最短で翌日発送、遅くても１週間以内に発送出来ます】(鮮魚ボックス梅コース)
約8kg
12件
¥5,400
送料 ¥1,243
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
稀少！今は幻しのウチワエビボイル 1000ｇ！【冬ギフト】【未利用魚】小（13匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ 浜ゆで ゆで ボイル
約1kg
¥4,980
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
稀少！今は幻しのウチワエビボイル 500ｇ！【冬ギフト】【未利用魚】小（6匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ 浜ゆで ゆで ボイル
約500g
¥2,980
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
未利用魚ボックス 5kg前後 【最短で翌日発送、遅くても１週間以内に発送出来ます】(鮮魚ボックス梅コース)
約5kg
73件
¥3,780
送料 ¥1,243
北海道目梨郡羅臼町
丸の野水産
自治体連携商品
【限定値下げ！１０００円OFF！】【冬ギフト】稀少！今は幻し！活〆ウチワエビ 1000ｇ！【未利用魚】小小（２０匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 タビエビ イセエビ
約1kg
4件
¥3,500
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
１０００円オフ中！【冬ギフト】稀少！扱いやすい活〆ウチワエビ 1000ｇ！【未利用魚】小サイズ（13匹前後）瞬間冷凍！「熨斗対応可」ゆず果汁付 うちわ海老 たび海老 タビエビ 期間限定 イセエビ エビ
約1kg
11件
¥4,900
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
【新商品 レビュー溜まるまで30％OFF中】鮮魚セット ２ｋｇ入 魚介セット 小魚 未利用魚 低利用魚 定置網 刺身 刺し身焼き魚 煮魚 お魚詰め合わせ セッパ マイワシ イシモチ 等まるごと
約2kg
他
25件
¥1,596
送料 ¥702
宮城県宮城郡松島町
松島牡蠣屋
自治体連携商品
【冬ギフト】「未利用魚」超稀少！活〆ウチワエビ 500ｇ！大（3~5匹）瞬間冷凍！ゆず果汁付「熨斗対応可」 うちわ海老 たび海老 タビエビ イセエビ エビ お歳暮 年末
約500g
7件
¥5,700
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
【夏ギフト500円OFF！】稀少！今は幻しと言われる！活〆ウチワエビ 500ｇ！【未利用魚】小小（10匹前後「熨斗対応可」）瞬間冷凍！100年ゆず果汁付 うちわ海老 タビエビ イセエビ エビ
約500g
5件
¥1,800
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
【未利用魚】TVでも取り上げられました！SDGs1.5kgお得セット★訳あり規格外★季節の旬魚干物★目利きの獲れたて干物【牛深直送便】味はもちろん保証します！【当日発送 平日便 対応】【夏ギフト】可◎
19件
¥2,800
送料 ¥1,188
熊本県天草市牛深町
山下水産漁業部
自治体連携商品
【🔭未知のおいしさ発見🔭】釜揚げいりこバラ凍結 『ブルータス、お前もか⁉』みんなとりこ🤪５００g２袋
約1kg
77件
¥1,980
送料 ¥918
香川県観音寺市
伊吹島プロジェクト
自治体連携商品
【冬ギフト】稀少！イセエビ(大）＆トコブシ２人前の奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」 うちわ海老 たび海老 タビエビ 期間限定 イセエビ エビ お歳暮 とこぶし ながれこ 正月
約700g
1件
¥6,980
送料 ¥1,080
高知県東洋町
森海家
自治体連携商品
【最大１ヶ月待ちになります🙇】🐟未利用魚🐟️訳ありを安くお得に！漁師の分け前セット３㎏程度
約3kg
332件
¥2,250
送料 ¥876
秋田県山本郡八峰町八森
fish door 千葉
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未利用魚のよくある質問
- おいしい未利用魚の見分け方は？
- 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。
- 未利用魚の保存方法は？
- 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。
- 未利用魚の食べ方は？
- 刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。
未利用魚に関連するレシピ
釜揚げいりこのマリネ
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調理時間: 30分
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おかず
香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト
釜揚げいりこのトマト煮
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調理時間: 20分
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鍋もの
香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト
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