焼きふぐ下準備・コツのレシピ・作り方

Name: 焼きふぐ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 上天草市大矢野町
Ingredients: 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; ふぐ 分量外

熊本県上天草市大矢野町

天草水産加工場

焼くと余分な水分が出て、旨味が濃縮されます。
もちもち感とホクホクの身が楽しめます。

塩焼きだけでなく、ポン酢やタレに漬け込んで焼くのもおすすめです。

材料（2人前）

醤油

大さじ１
みりん

大さじ１
酒

大さじ１
ふぐ

分量外

調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

パリっと焼き目がつくくらいがオススメポイントです。

また付属のポン酢に30分漬け込み、そのままフライパンやオーブンで焼かれても美味しくお召し上がりいただけます。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

熊本県上天草市大矢野町

天草水産加工場

熊本県天草の玄関口にある水産加工場です。
とらふぐの養殖から加工まで一貫して行っており、丹精込めて稚魚から成魚に育てあげております。
九州圏内や下関、大阪の市場、卸業者、ふぐ料理店、和食店、旅館、ホテルへと積極的に出荷しております。品質にこだわり、安心・安全な食材を提供することで、地域の食文化に貢献しています。

同様に、天然魚にも注力し、その加工製造品は全国のスーパー、物産館、レストラン、学校給食、寿司店、国際機内食、二次加工業者、卸直売店、百貨店、さらには海外の店舗まで届けられています。

地域の豊かな海の資源を最大限に生かし、幅広い市場で愛される製品を提供しています。

私たちの使命は、地元の水産業を支え、美味しさと安全性にこだわりながら、国内外の多くの方々に喜ばれる食材を提供し続けることです。

〜生産者の想い〜【YouTube別リンク】
https://youtu.be/8lxkw6LcPVg

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