おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

山形県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(6ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（200g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

約200g

¥5,630

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（200g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】乾燥ぜんまい（100g）天日干し・ゼンマイ・薇 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

化学農薬・化学肥料不使用！ナルパラガス シャキっと水みずしく美味！！（1kg）Ｌ以上(アスパラ)

太陽の光をいっぱい浴びた栄養満点アスパラガス・甘くてみずみずしい【春芽】Ｍ〜Ｌおためし600g

【予約受付開始】5月上旬発送★ミックスサイズ アスパラガス ＼柔らかくて甘い／1㎏

山形県産 自然栽培小豆（200g）

【山形産】天然・孟宗筍（3kg）孟宗竹のタケノコ・たけのこ・竹の子 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産の山菜

【山形産】天然・孟宗筍（4kg）孟宗竹のタケノコ・たけのこ・竹の子 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産の山菜

【山形県庄内産】天然・シドケ（500g）山菜・モミジガサ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【朝堀】山形県産 湯田川孟宗 たけのこ 筍 ３Kg

【朝堀】山形県産 湯田川孟宗 たけのこ 筍 ５㎏

【山形県庄内産】天然・シドケ（250g）山菜・モミジガサ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【春山菜の代表！おひたし 天ぷら ごま和え ナムルに！】天然こごみ 約300g ＋オマケ1種【2024年予約注文】

天ぷらでビールが進む！月山根曲がりタケノコ

【山形県庄内産】天然・青こごみ（250g）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・青こごみ（500g）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・青こごみ（1kg）山菜・青コゴミ・クサソテツ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・うるい（250g）山菜・ウルイ・オオバギボウシ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】天然・うるい（500g）山菜・ウルイ・オオバギボウシ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

春の味！山形のウド 約500g

【山形県庄内産】アマドコロ（200g）天然・あまどころ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【予約先行受付 10セット限定】春待ち山菜 青こごみ 300 g×２パック

天然 山形県産 青こごみ 春の香りを召し上がれ！ 300g

【山形県庄内産】アマドコロ（400g）天然・あまどころ - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】タラの芽（400g）天然・たらの芽 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

【山形県庄内産】タラの芽（200g）天然・たらの芽 - 山形県酒田市八幡地域の里山・大沢産

天然 葉わさび１ｋｇ

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天然 山ウド１ｋｇ

天然 たらの芽 ５００ｇ

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■干し芋（平干し）■５００ｇ しっとり柔らかく甘味十分

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山形県産 自然栽培大豆（秘伝豆）（450g）

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