里芋のまんまる揚げ
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調理時間: 25分
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おかず
兵庫県 丹波市市島町
うむ農園
山形県 里芋の通販 産地直送お取り寄せ商品
日本では縄文時代から栽培される里芋。煮物をはじめとして和食の定番の里芋を、ぜひ農家直送でお試しください。
自治体連携商品
『里芋のポテンシャル！』自然栽培の里芋（石川早生＆カラドリ芋のmix） 土付き約1kg
約1kg
1件
¥1,200
送料 ¥756
山形県飽海郡遊佐町
まえむき。FARM & SHOP
自治体連携商品
『里芋のポテンシャル！』自然栽培の里芋（石川早生orからどり芋） いっぱい食べられる 土付き約2kg
約2kg
¥2,400
送料 ¥756
山形県飽海郡遊佐町
まえむき。FARM & SHOP
里芋のよくある質問
- 美味しい里芋の見分け方は？
- 里芋は丸みがあり、持った時にずっしりと重みを感じるものが良いでしょう。表面がしっとりと湿っていて縞模様がはっきりしているものが良いです。また泥を落としていないものは鮮度が保たれやすく、風味も良いためおすすめです。
- 里芋の保存方法は？
- 里芋は常温環境で1ヶ月程度日持ちします。土付きのものは落とさずに日の当たらない風通しの良い涼しい場所での保存がおすすめです。乾燥すると鮮度が落ちるため一つずつキッチンペーパーで包むと良いでしょう。
- 里芋の食べ方は？
- 里芋は煮崩れしにくいため定番の煮っ転がしがおすすめです。その他の食べ方では芋を蒸した後に片栗粉をまぶして油で揚げる揚げ出しも美味しくいただけます。揚げると外側はサクサクで中はもっちりとした食感が楽しめます。
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