洋風ケーキ寿司

洋風ケーキ寿司 ご飯もののレシピ・作り方

AZUMA FARM三重

三重県 津市芸濃町

AZUMA FARM三重

お子様と一緒に作れるケーキ寿司はいかがでしょうか。
ミニトマトやサーモン、生ハム、オリーブなどで彩り豊かな洋風のお寿司に仕上げます。
お雛祭りだけでなく、ハレの日レシピとしてもおすすめ!
お手持ちのケーキ型でお試しいただけます。
(レシピ提供:フードコーディネーター村上有紀先生)

材料( 1台分)

  • 温かいごはん
    2合分
  • すし酢
    大さじ4
  • 生姜の酢漬け
    50g
  • あづまこべに
    5個
  • ブラックオリーブ
    18粒(50g)
  • 2個
  • ひとつまみ
  • きゅうり
    1/4本
  • サーモン(刺身用)
    80g
  • 生ハム
    3枚
  • レモン
    1/8個
clock 調理時間:30分

作り方

  1. ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。 ブラックオリーブは粗みじん切り、甘酢生姜は千切りにする。 きゅうり、サーモンは1.5cm角に切る。 レモンはいちょう切り、生ハムは半分に切る。
  2. ごはんにすし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせてすし飯を作る。 生姜の酢漬けを加えて混ぜる。
  3. ボウルに卵を割り入れて溶き、塩を加えてよく混ぜる。 熱したフライパンに流し入れ、お箸で手早く混ぜながら炒り卵にする。
  4. 型を水で濡らして水気を切り、2を半量詰める。ブラックオリーブを全体に散らして残りのすし飯を詰める。逆さにして器に盛り付ける。
  5. 3を全体にちらし、きゅうり、サーモン、生ハム、ミニトマト、レモンを彩りよくのせて完成です!

作り方のコツ・ポイント

*お好みでマヨネーズをかけても♪

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

AZUMA FARM三重

三重県 津市芸濃町

AZUMA FARM三重

本業では物流・海運を行っている東海運(株)の新規事業として、社内でアイデアを募集し、手探りで始めたトマトの栽培事業も開始から約10年経ち、今ではおよそ2ヘクタールある大型植物工場と100名以上のパートさんと共に収穫できるほどに成長しました!

甘味ののった自社ブランドフルーツミニトマト「あづまこべに®」
是非ご賞味ください!

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