おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

長野県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

【信州八ヶ岳山麓】ルバーブジャム150g

約150g

3件

¥650

送料 ¥360

長野県諏訪郡富士見町境

八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス

濃いけどさっぱり！「飲む宝石」有機ほおずき100％ジュース180ml×3本セット

7件

¥3,888

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自然栽培の赤大豆納豆50g 4パック入り

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自然栽培の黒豆納豆50g 4パック入り

糖度10度以上の高リコピン(13mg)極甘ミニトマト シュガープラムギフトA「熨斗対応可」(300106)

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糖度10度以上の高リコピン(13mg)極甘ミニトマト シュガープラムギフトB「熨斗対応可」(300107)

根付き新鮮野菜「サニー＆グリーンレタス×5個」栽培期間農薬不使用(300167)

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【自然栽培】ルバーブ

信州中野産「ラッキョウ」2kg

信州中野産「ラッキョウ」1kg

【自然栽培】葉大根（お徳用1kg）

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信州産 ルバーブ セミレッド/簡単絶品クランブルを作ろう♪ クール便

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【自然栽培】ラディッシュ

【 早期予約割 】新鮮 ヤングコーン （ とうもろし ) 長野県 軽井沢 産高原野菜

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【信州八ヶ岳山麓】ルバーブジャム150g×2個

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山葡萄の新芽　約300g

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