ラディッシュの保存方法は？

ラディッシュを保存する際は葉をカットし、根の丸い部分のみ水分を含んだキッチンペーパーで包んだ状態でビニール袋などに入れてから冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。冷凍保存はシャキシャキとした食感がなくなるため避けると良いです。

ラディッシュの食べ方は？

ラディッシュは生でも加熱しても美味しい食材でサラダで食べたり、ソーセージと一緒にオーブン焼きにしても美味しくいただけます。ラディッシュを付け合わせではなく主役で楽しみたい時は味噌バターソースでグリルにしてみたり、玉ねぎと鶏肉と合わせて塩麹チキンのグリル焼きにするのがおすすめです。

ラディッシュは小ぶりで皮にハリがあり、色が鮮やかなものを選びましょう。また葉の部分も食べることができるため、鮮やかな緑色をしているものを選ぶと良いです。株の元が太すぎたり割れ目があったりするものは避けましょう。

和名は「はつか大根」。手軽に食べられるサイズと、食卓に彩りを添えてくれる鮮やかな色合いから人気のお野菜です。

¥250

長野県小諸市

とやざき農園

（更新日: 2024/12/02）

ラディッシュの保存方法は？: ラディッシュを保存する際は葉をカットし、根の丸い部分のみ水分を含んだキッチンペーパーで包んだ状態でビニール袋などに入れてから冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。冷凍保存はシャキシャキとした食感がなくなるため避けると良いです。

ラディッシュの食べ方は？: ラディッシュは生でも加熱しても美味しい食材でサラダで食べたり、ソーセージと一緒にオーブン焼きにしても美味しくいただけます。ラディッシュを付け合わせではなく主役で楽しみたい時は味噌バターソースでグリルにしてみたり、玉ねぎと鶏肉と合わせて塩麹チキンのグリル焼きにするのがおすすめです。