美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

長野県肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

信州産はちみつで育てた銘柄豚・ひき肉セット　300ｇ×4パック

83件

¥2,950

信州産はちみつで育てた銘柄豚・ひき肉セット 300ｇ×4パック

ボンレスハム250ｇ

オールドベーコン250ｇ

【お値打ち！】ローストビーフ用 モモブロック 500ｇ【信濃美味牛】

【冬ギフト】【しっかり食べて元気いっぱい！】霜降り＆赤身 食べ比べ 焼肉カット 200g×2【信濃美味牛】

【冬ギフト】【ステーキソース付き】ヒレ サイコロステーキカット ２００ｇ【 信濃美味牛】

雁田山の恵みを味わうジビエソーセージ熊&猪セット【冷凍】

信州産はちみつで育てた銘柄豚・しゃぶしゃぶセット300ｇ×2P×２セット

2枚セット約300ｇ 最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテスト グランドチャンピオン

信州産はちみつで育てた銘柄豚・しゃぶしゃぶセット300ｇ×2P

信州産はちみつで育てた銘柄豚・ヒレ1本・350g~500g

3枚セット約450ｇ 最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテスト グランドチャンピオン

【冬ギフト】【ステーキソース付き】 【無駄な脂身カット！】サーロインステーキ ２００ｇ【信州プレミアム牛肉・信濃美味牛】

信州産銘柄豚・焼きハンバーグ 120ｇ６個

4枚セット約600ｇ 最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテスト グランドチャンピオン

最高級「極上むね肉」1枚真空パック約150g 第11回地鶏食味コンテスト グランドチャンピオン

鴨肉 ハツ、砂肝、レバーの3種ひとまとめ

6枚セット約900ｇ 最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテスト グランドチャンピオン

ハヤシファームのレバー❗

新鴨 鴨肉（あひる）1羽中抜き1600g台 田んぼで育った健康的な鴨

新鴨 鴨肉（合鴨）1羽中抜き1200g台 田んぼで育った健康的な鴨

新鴨 鴨肉（あひる）1羽中抜き1700g台 田んぼで育った健康的な鴨

新鴨 鴨肉（あひる）1羽中抜き1800g台 田んぼで育った健康的な鴨

新鴨 鴨肉（あひる）1羽中抜き1900g台 田んぼで育った健康的な鴨

鴨肉（あひる）ミンチ 1kgパック 田んぼで育った健康的な鴨

信州産はちみつで育てた銘柄豚・お試しセット

【冬ギフト】リブロース芯 ステーキ ２００ｇ【信州プレミアム牛肉・信濃美味牛】

【初回限定BOX】信州産はちみつで育てた銘柄豚・焼肉・しゃぶしゃぶ・薄切り

【冬ギフト】【大変お待たせしました❗️】和牛の旨味をギュギュっと凝縮！信濃美味牛やわらか和牛ジャーキー【🍷おつまみに最高🍺】

信州産はちみつで育てた銘柄豚・バラブロック 500g

【冬ギフト】【ステーキソース付き】【オレイン酸たっぷり！】ランプステーキ ２００ｇ【信濃美味牛】

【冬ギフト】【ステーキソース付き】【通が好む】イチボステーキ ２００ｇ【信濃美味牛】

【福袋】やわらかい！銘柄豚の「アレンジ自在、特盛セット」

ハヤシファームのアイスバイン

信州産はちみつで育てた銘柄豚・しゃぶしゃぶセット300ｇ×4P

マンガリッツア豚 ロースしゃぶしゃぶ

マンガリッツア豚 モモしゃぶしゃぶ

冷蔵うでブロック・煮込み用（焼肉用も取れます）1.6kg～2kg

お得❗信州信州産はちみつで育てた銘柄豚・冷蔵バラブロック1.9㎏

お得❗信州産はちみつで育てた銘柄豚・冷蔵バラブロック2.7㎏

信州産はちみつで育てた銘柄豚・冷蔵ロースブロック・ランプ側1.8kg～２kg

お得❗信州産銘柄豚・冷蔵モモブロック（うちもも）1.7kg

【お肉の女王様】 シャトーブリアン ステーキカット ２００ｇ【 信濃美味牛】

お得❗信州産はちみつで育てた銘柄豚・冷蔵うでブロック・煮込み用（焼肉用も取れます）2.1kg

お得❗ローストポークに❗・冷蔵そとモモブロック2.3㎏～2.4㎏

お得❗ローストポークにも・信州産はちみつで育てた銘柄豚・冷蔵もも（しんたま）ブロック1.4kg

信州産はちみつで育てた銘柄豚・ひき肉セット 3kg

【7周年福袋】信州産はちみつで育てた銘柄豚・しゃぶしゃぶセット300ｇ×2P・生ハム

肉の検索キーワードランキング

肉のよくある質問

肉に関連するレシピ

河内鴨ロースのたたき

鉄板！あかもく納豆ごはん(^^)/

鶏むね肉のネギ和え

元気豚煮豚のまぜ寿司

長野県の肉を絞り込む

長野県の商品カテゴリーから探す

長野県の商品カテゴリーから探す

信州産はちみつで育てた銘柄豚・ひき肉セット　300ｇ×4パック

【お値打ち！】ローストビーフ用　モモブロック 500ｇ【信濃美味牛】

【冬ギフト】【しっかり食べて元気いっぱい！】霜降り＆赤身　食べ比べ　焼肉カット　200g×2【信濃美味牛】

【冬ギフト】【ステーキソース付き】ヒレ　サイコロステーキカット２００ｇ【信濃美味牛】

2枚セット約300ｇ　最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテストグランドチャンピオン

3枚セット約450ｇ　最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテストグランドチャンピオン

【冬ギフト】【ステーキソース付き】【無駄な脂身カット！】サーロインステーキ　２００ｇ【信州プレミアム牛肉・信濃美味牛】

信州産銘柄豚・焼きハンバーグ　120ｇ６個

4枚セット約600ｇ　最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテストグランドチャンピオン

最高級「極上むね肉」1枚真空パック約150g　第11回地鶏食味コンテストグランドチャンピオン

鴨肉　ハツ、砂肝、レバーの3種ひとまとめ

6枚セット約900ｇ　最高級「極上むね肉」第11回地鶏食味コンテストグランドチャンピオン

新鴨　鴨肉（あひる）1羽中抜き1600g台　田んぼで育った健康的な鴨

新鴨　鴨肉（合鴨）1羽中抜き1200g台　田んぼで育った健康的な鴨

新鴨　鴨肉（あひる）1羽中抜き1700g台　田んぼで育った健康的な鴨

新鴨　鴨肉（あひる）1羽中抜き1800g台　田んぼで育った健康的な鴨

新鴨　鴨肉（あひる）1羽中抜き1900g台　田んぼで育った健康的な鴨

鴨肉（あひる）ミンチ　1kgパック田んぼで育った健康的な鴨

【冬ギフト】リブロース芯ステーキ　２００ｇ【信州プレミアム牛肉・信濃美味牛】

信州産はちみつで育てた銘柄豚・バラブロック　500g

【冬ギフト】【ステーキソース付き】【オレイン酸たっぷり！】ランプステーキ　２００ｇ【信濃美味牛】

【冬ギフト】【ステーキソース付き】【通が好む】イチボステーキ　２００ｇ【信濃美味牛】

マンガリッツア豚　ロースしゃぶしゃぶ

マンガリッツア豚　モモしゃぶしゃぶ

【お肉の女王様】シャトーブリアンステーキカット２００ｇ【信濃美味牛】

信州産はちみつで育てた銘柄豚・ひき肉セット　3kg