おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

新潟県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(5ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

新潟県五泉市産れんこん　2kg

約2kg

¥2,500

送料 ¥810

新潟県五泉市

稲餅ふぁーむ

【訳ありB級品】新潟県五泉市産れんこん（MIXサイズ2kg）

約2kg

¥1,500

送料 ¥810

新潟県五泉市

稲餅ふぁーむ

ブランド茄子【りんごあめ】丸茄子　6個　〜137年の伝統と品格〜

約1.8kg

4件

¥1,780

送料 ¥756

新潟県三条市

佐藤大農園

ブランド茄子【りんごあめ】白茄子　12個　〜虜になるほどの甘さ〜　⭐︎日本一の評価⭐︎

約3.6kg

1件

¥3,560

送料 ¥756

新潟県三条市

佐藤大農園

【秋の味覚①】期間限定！原木まいたけ0.5キロ

約500g

3件

¥2,000

送料 ¥649

新潟県東蒲原郡阿賀町

斎藤農園

神楽南蛮（かぐらなんばん・とうがらし）２０００ｇ【クール(冷蔵)便】

約2kg

2件

¥2,580

送料 ¥756

新潟県南魚沼市

タナカ農業企画

神楽南蛮（かぐらなんばん・とうがらし）２０００ｇ

約2kg

5件

¥2,580

送料 ¥756

新潟県南魚沼市

タナカ農業企画

山の幸！ほくほくがたまらない！むかご（約200g）

約200g

¥800

送料 ¥756

新潟県妙高市

まるたけ商店

山の幸！ほくほくがたまらない！むかご（約400g）

約400g

1件

¥1,500

送料 ¥756

新潟県妙高市

まるたけ商店

酢の物が絶品！赤ずいき 1kg

約1kg

3件

¥800

送料 ¥756

新潟県長岡市

えちごfarm

【池内様専用】新潟県妙高市　天然舞茸　700ｇ

約700g

1件

¥10,500

送料 ¥756

新潟県妙高市

まるたけ商店

甘酢漬けに！赤ずいき 2kg

約2kg

¥1,700

送料 ¥756

新潟県長岡市

えちごfarm

【3kg】『あまちゃ豆』嫁ぎ先募集中♡枝豆王国新潟から☆まめ〜！枝豆！うんめよ(^^) 《9月下旬〜10月上旬頃発送予定》

約3kg

3件

¥6,300

送料 ¥702

新潟県新潟市

農家の嫁ファーム

【池内様専用】新潟県妙高市　天然舞茸　400ｇ

約400g

1件

¥6,000

送料 ¥756

新潟県妙高市

まるたけ商店

【限定】枝豆王国新潟から☆ブサイクなB品（3kg）　生産者は毎日この枝豆食べてます(^^)

約3kg

4件

¥3,000

送料 ¥702

新潟県新潟市

農家の嫁ファーム

【一度食べたら忘れられない味！】食べるトマトジュース【エコスイート】（２kg）

約2kg

¥2,980

送料 ¥756

新潟県村上市

桃川農園

ブランド茄子【りんごあめ】白茄子　10個　〜虜になるほどの甘さ〜　⭐︎日本一の評価⭐︎

約3kg

1件

¥2,800

送料 ¥756

新潟県三条市

佐藤大農園

佐藤さんのトウモロコシ(*´-`)

約2kg

¥1,200

送料 ¥756

新潟県三条市

佐藤大農園

🌱6/6〜6/8発送限定 🌿ディルの花フレッシュ140g🌿チュラのハーブ✨

約140g

¥1,000

送料 ¥756

新潟県新潟市

CuRA！（チュラ！)

春の恵み①山で採れたふきのとう（800g）

¥4,000

新潟県東蒲原郡阿賀町

斎藤農園

採れたて天然わらび　５㎏（２０0gを２５束）

約0g

¥9,700

送料 ¥756

新潟県村上市

里山工房ふくふく

ブランド茄子【りんごあめ】白茄子　6個　〜虜になるほどの甘さ〜　⭐︎日本一の評価⭐︎

約1.8kg

32件

¥1,780

送料 ¥756

新潟県三条市

佐藤大農園

【春芽】どどんと2㎏！！色んな形♪みんな違ってみんな良い♪新潟県産アスパラ☆色んな料理に!

約2kg

1件

¥3,960

送料 ¥702

新潟県新発田市

高田農園

☆新潟県産『L、Mサイズ』アスパラガス(1㎏)【東北アルプス伏流水で育てました♪】

約1kg

10件

¥3,100

送料 ¥702

新潟県新発田市

高田農園

☆新潟県産Mサイズアスパラガス(2kg)

約2kg

3件

¥5,600

送料 ¥702

新潟県新発田市

高田農園

☆【東北アルプスの伏流水で育てた】新潟県産「Lサイズ　アスパラガス(2kg)」

約2kg

4件

¥6,000

送料 ¥702

新潟県新発田市

高田農園

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（更新日: 2025/04/01）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。