無駄なく丸ごと！根っこつきほうれん草のソテー
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調理時間: 10分
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おかず
長野県 塩尻市
信州塩尻 つむぐ農園
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定番のおひたしが美味しいほうれん草。生食用のサラダほうれん草も人気です。鮮度抜群の葉物野菜をお楽しみください。
ほうれん草のよくある質問
- ほうれん草の保存方法は？
- ほうれん草は畑と同じ状態に立てて保存すると鮮度が長持ちするのでおすすめです。保存の最適温度は0～5℃で、野菜室ではなく冷蔵庫の冷蔵室でしましょう。湿度がしっかりと保たれた状態が重要で、新聞紙で包んだりポリ袋に入れて保存すると良いです。
- ほうれん草の食べ方は？
- ほうれん草は下ごしらえをして茹でて保存しておけば、様々な料理に使うことができます。定番のおひたしはもちろん、炒め物やスープ、グラタンに入れても美味しくいただけます。パウンドケーキやクッキーなどのスイーツに入れることもできるため、レパートリーは多種多様な食材です。
- 美味しいほうれん草の見分け方は？
- ほうれん草は鮮やかな緑色で、厚みがあるものを選びましょう。葉がみずみずしいものは新鮮な証拠です。根の付け根部分にボリュームがあるものの方が甘みがあり、より美味しくいただけます。
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