おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

規格外野菜の通販産地直送お取り寄せ商品

【訳あり価格】強い甘みとねっとり感！さつまいも『紅はるか』規格外１０キロ　★農薬不使用＆無肥料栽培★　愛知県「渥美半島」産

約10kg

¥2,600

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愛知県田原市福江町下紺屋瀬古20番地

宮下宮川ファーム

【規格外】箱いっぱい！入るだけお買得！【ちび丸】しいたけ(1.1～1.3㎏)×２箱　農薬不使用・生椎茸・魚沼産菌床　大特価

約1kg

¥1,980

送料 ¥756

新潟県南魚沼市雷土

きのこはうす上村

【訳あり】むかご 10kg (型崩れ) 長芋ねばりっことっくり芋鳥取県産

約10kg

¥5,980

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鳥取県倉吉市

あんどう青果

訳あり！カラフル！『ミニ』じゃがいも３種セット(合計1.8kg)規格外品

約1.8kg

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長野県北佐久郡軽井沢町長倉

軽井沢 ohanami farm

【栽培期間中農薬不使用・自然栽培】　規格外サツマイモ　極スリム・ミニ　紅あずま（3㎏）

3件

¥934

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神奈川県藤沢市

子どもの野菜湘南藤沢農場

訳あり！カラフル！『ミニ』じゃがいも2種セット(合計1.8kg)規格外品

約1.8kg

1件

¥800

送料 ¥649

長野県北佐久郡軽井沢町長倉

軽井沢 ohanami farm

【訳あり価格】濃厚＆上品な甘さ！さつまいも『シルクスイート』規格外５キロ　★農薬不使用＆無肥料栽培★　愛知県「渥美半島」産

約5kg

¥1,400

送料 ¥756

愛知県田原市福江町下紺屋瀬古20番地

宮下宮川ファーム

《農薬化学肥料不使用》なめらかクリーミー！サツマイモ『紅はるか』5㎏!!（規格外、訳あり品）

約5kg

1件

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愛知県清須市

あおぞらのうえん

《農薬化学肥料不使用》なめらかクリーミー！サツマイモ『紅はるか』3㎏!!（規格外、訳あり品）

約3kg

1件

¥1,000

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愛知県清須市

あおぞらのうえん

（規格外）枝豆1.5㎏

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¥1,500

送料 ¥649

岐阜県岐阜市

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『淡路島五色産さららピーマン　規格外約3kg』少し不恰好ですが中身で勝負！

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兵庫県洲本市

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ピーマン　規格外　約２５個前後　１．５キロぐらい　大小様々

約1.5kg

1件

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長野県下高井郡山ノ内町

北信MARKET

【値下げ】ちびちびサイズ！「アンデスレッド」 2キロ箱【規格外】

約2kg

3件

¥580

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千葉県香取市

MARUKUファーム

【規格外品】Mixルバーブ 4kg

¥5,200

鹿児島県姶良市蒲生町漆

南九州ルバーブ農園 Red Sticks

規格外「きゅうり２Kg、モロッコインゲン豆500g、すじなしインゲン豆500g」一生懸命育てた品ですので味は全く変わりません。見た目の差ですＳＤＧs　フードロス削減取組みです

約3kg

4件

¥1,500

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徳島県三好郡東みよし町

田口農園　徳島

JAS認定にんじん規格外４キロ

約4kg

6件

¥1,100

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鹿児島県指宿市東方

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（更新日: 2025/03/03）

野菜のよくある質問

おいしい野菜の見分け方は？: おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？: 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？: 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。