鹿肉の唐揚げ
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調理時間: 60分
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おかず
北海道 中川郡池田町
エゾの杜
ジビエ等の通販 産地直送お取り寄せ商品
ジビエは狩猟で得た野生鳥獣の肉を意味しており、最近では日本でもジビエが推進されています。シカやイノシシが代表的なジビエです。
自治体連携商品
【栄養価＆ボリュームたっぷり】 イノシシ よくばりセット 1.5キロ
約1.1kg
21件
¥8,800
送料 ¥1,081
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
『ﾌﾟﾘｯと美味い』添加物不使用のｼﾞﾋﾞｴ生ｿｰｾｰｼﾞ 凄く売れてます！！ 熨斗対応可
280件
¥3,000
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
1番お勧め❗️『ジビエバラエティセット 』TVや新聞で有名です 今がお買い得です‼️ 熨斗対応可 ジビエが初めてな方やジビエが苦手な方に食べて欲しいです♪
127件
¥3,500
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
超人気！栄養価たっぷりイノシシハンバーグ 1キロ 5パック 合計25個入り 熨斗対応可
200件
¥3,000
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
【お得になった焼くだけ簡単】シカ焼肉風味 増量しました！ 熨斗対応可
約1.2kg
10件
¥2,750
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
にんにく生姜醤油麹の味付き猪肉つみれ【猪肉糀ミンチ 300g】ジビエで和風ハンバーグ・肉団子・つくね！ぷりっとジューシー❣️
約300g
1件
¥1,470
送料 ¥972
岡山県井原市
キジトラ招福堂
自治体連携商品
脂乗り最高！旬のエゾシカロースしゃぶしゃぶ用スライス 200g 良い時期の個体のみ厳選！！ ※注文後に加工します。
約200g
4件
¥1,685
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
こだわりのエゾシカローススライス 200g真空パック 3mmのスライス、焼肉やBBQに最適
約200g
1件
¥1,685
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
家族での鍋料理に！猪肉ファミリースライスセット800g（モモ・バラ各400g）長崎県産天然イノシシ肉
約800g
3件
¥6,700
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
ご家族でイノシシ鍋！特盛 イノシシ鍋セット（山椒つくね入り）【モモ・ローススライス各200g×2・つくね150g×2・出汁×2】長崎県産天然猪肉
約1.2kg
¥7,300
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
【お試しセット】ワイン粕を飼料として再利用。甲州ワインオーストリッチミート【ダチョウ赤身肉3種、加工品2種】
2件
¥5,000
送料 ¥756
山梨県南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
自治体連携商品
【冬ギフト】イノシシ鍋セット（つくね山椒入り）550g【モモスライス200g・ローススライス200g、つくね150g・出汁入り】長崎県産天然猪肉
約550g
¥4,849
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
猪肉といえばこれ！ボタン鍋セット1.1kg（モモ・バラ・ロース肉スライス各200g・ミンチ肉500g・専用ダシ詰め合わせ）長崎県産天然イノシシ肉
約1.1kg
¥7,800
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
ジビエ初めての方に！イノシシ肉レトルト4点詰め合わせ（カレー・すき焼き・麻辣火鍋・ルーローハン）長崎県猪肉加工品
約730g
¥4,500
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
【数量限定】大容量 大分名物 カリッとジューシーイノシシから揚げ 熨斗対応可
約1.5kg
¥3,000
送料 ¥1,081
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
専用タレつきボタン鍋セット！特盛 イノシシすき焼き鍋セット【モモ・ローススライス各200g×2、味噌だれ2pc】国産天然猪肉
約850g
¥7,980
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
イノシシすき焼き鍋&ハンバーグセット850g 味噌だれ付【モモスライス200g、ローススライス200g、ハンバーグ450g】長崎県産天然猪肉
約780g
¥5,850
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
【期間限定値下げ】挽き肉500ｇ 2,800円➩2,300円 南アルプスオーストリッチミート100%
約500g
¥2,300
送料 ¥756
山梨県南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
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ジビエ等のよくある質問
- おいしいジビエの見分け方は？
- ジビエの味わいはその動物が食べている餌によって変わり、その風味を活かす調理法が求められます。また、地域によっても肉質が変わることがあります。例えば、鹿肉は餌の質が良い地域で美味しい肉が得られるとされています。ジビエ選びの際は、これらの要素を考慮することが重要です。
- ジビエの保存方法は？
- ジビエは、真空パックのまま冷凍庫（マイナス18℃程度）で保存し品質低下を遅らせましょう。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行い、旨味を逃さないようにします。急ぎの場合は氷水で解凍する方法もあります。解凍後は早めに調理し、食べることが推奨されます。
- ジビエの食べ方は？
- ジビエの食べ方について、肉そのものの旨みを楽しめるローストやステーキがおすすめです。また、イノシシであればボタン鍋、馬肉であれば桜鍋などにしてもよいでしょう。もし臭みが気になる場合はヨーグルト、牛乳、麹などに30分以上漬けるとやわらぎます。
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山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
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山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
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調理時間: 30分
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その他
熊本県 上益城郡御船町
菅乃屋
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