ダチョウの黒胡椒炒め
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調理時間: 20分
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おかず
茨城県 筑西市中上野
クイーンズオーストリッチつくば
ジビエ等の通販 産地直送お取り寄せ商品
ジビエは狩猟で得た野生鳥獣の肉を意味しており、最近では日本でもジビエが推進されています。シカやイノシシが代表的なジビエです。
自治体連携商品
【栄養価＆ボリュームたっぷり】 イノシシ よくばりセット 1.5キロ
約1.1kg
21件
¥8,800
送料 ¥1,081
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
超人気！栄養価たっぷりイノシシハンバーグ 1キロ 5パック 合計25個入り 熨斗対応可
200件
¥3,000
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
1番お勧め❗️『ジビエバラエティセット 』TVや新聞で有名です 今がお買い得です‼️ 熨斗対応可 ジビエが初めてな方やジビエが苦手な方に食べて欲しいです♪
127件
¥3,500
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
『ﾌﾟﾘｯと美味い』添加物不使用のｼﾞﾋﾞｴ生ｿｰｾｰｼﾞ 凄く売れてます！！ 熨斗対応可
280件
¥3,000
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
脂乗り最高！旬のエゾシカロースしゃぶしゃぶ用スライス 200g 良い時期の個体のみ厳選！！ ※注文後に加工します。
約200g
4件
¥1,685
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
こだわりのエゾシカローススライス 200g真空パック 3mmのスライス、焼肉やBBQに最適
約200g
1件
¥1,685
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
ふるさと納税可
【熟成】鹿肉ロース700g ☆ブロック【BBQ】【焼きでも煮込みでも！】6種類から選べる分量 熨斗対応可
約700g
他
3件
¥3,110
送料 ¥864
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
自治体連携商品
【数量限定】大容量 大分名物 カリッとジューシーイノシシから揚げ 熨斗対応可
約1.5kg
¥3,000
送料 ¥1,081
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
【お得になった焼くだけ簡単】シカ焼肉風味 増量しました！ 熨斗対応可
約1.2kg
10件
¥2,750
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
最高のロース厳選 厚切りステーキ12mmカット！！ ※注文後にスライスします。 350g 前後（個体のサイズにより枚数が変わることがあります。また、グラム数は10グラム数程度少ない場合が御座います）
約350g
1件
¥2,945
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
400g以上のヒレ ジビエシーズン真っ只中！ エゾシカ肉の中でも特に希少な部位。ヒレ肉をステーキやカツレツ等でお楽しみ下さい。
約400g
1件
¥2,700
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
脂と肉のバランスが最高！ 旬のエゾシカ肩ロースしゃぶしゃぶスライス新登場 200g/1p 限定お試し商品
約200g
¥1,426
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
仔鹿のシンタマ！モモの部位の１つで、シンシンや亀甲にトモサンカクが1ブロックになった部分です。
約610g
1件
¥2,190
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
ふるさと納税可
ステーキ！鹿肉のシンタマ600g ☆ブロック【熟成】【6種類から選べる分量】【ジビエ】熨斗対応可
約600g
他
14件
¥2,730
送料 ¥864
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
自治体連携商品
期間限定！ 仔鹿のウチモモブロック！ ローストやステーキも最高！ 大モモ、小モモにキャップが付いた状態です。
約790g
¥3,006
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
【冬ギフト】イノシシ鍋セット（つくね山椒入り）550g【モモスライス200g・ローススライス200g、つくね150g・出汁入り】長崎県産天然猪肉
約550g
¥4,849
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
専用タレつきボタン鍋セット！特盛 イノシシすき焼き鍋セット【モモ・ローススライス各200g×2、味噌だれ2pc】国産天然猪肉
約850g
¥7,980
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
自治体連携商品
イノシシすき焼き鍋&ハンバーグセット850g 味噌だれ付【モモスライス200g、ローススライス200g、ハンバーグ450g】長崎県産天然猪肉
約780g
¥5,850
送料 ¥1,188
長崎県東彼杵郡波佐見町
モッコ
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ジビエ等のよくある質問
- おいしいジビエの見分け方は？
- ジビエの味わいはその動物が食べている餌によって変わり、その風味を活かす調理法が求められます。また、地域によっても肉質が変わることがあります。例えば、鹿肉は餌の質が良い地域で美味しい肉が得られるとされています。ジビエ選びの際は、これらの要素を考慮することが重要です。
- ジビエの保存方法は？
- ジビエは、真空パックのまま冷凍庫（マイナス18℃程度）で保存し品質低下を遅らせましょう。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行い、旨味を逃さないようにします。急ぎの場合は氷水で解凍する方法もあります。解凍後は早めに調理し、食べることが推奨されます。
- ジビエの食べ方は？
- ジビエの食べ方について、肉そのものの旨みを楽しめるローストやステーキがおすすめです。また、イノシシであればボタン鍋、馬肉であれば桜鍋などにしてもよいでしょう。もし臭みが気になる場合はヨーグルト、牛乳、麹などに30分以上漬けるとやわらぎます。
ジビエ等に関連するレシピ
ダチョウカルパッチョ
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調理時間: 20分
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おかず
茨城県 筑西市中上野
クイーンズオーストリッチつくば
オーストリッチソーセージロールパン
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調理時間: 125分
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ご飯もの
山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
お祝いにおすすめ！馬刺しケーキレシピ
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調理時間: 30分
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その他
熊本県 上益城郡御船町
菅乃屋
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