北海道 北見市
ジビエ eono(エオノ)
食べチョク登録：2021年04月
主に蝦夷鹿・羆の食用肉（ジビエ）を販売しております。ジビエは狩猟時の処理（放血・冷却など）が肉の品質を大きく左右するシビアな食材ですが、狩猟経験25年以上の実績と自らが考案した特別な処理方法で他に類を見ないクオリティーの製品に仕上げております。高品質を維持するため、店主自らが狩猟から製品出荷までを一貫して行うので生産量には限りがありますが当店のジビエを是非一度お試し下さい。
この生産者の商品一覧
自治体連携商品
エゾシカバラ肉ロール（トラディショナル）3mmスライス 500g /1p 注文頂いてからスライス加工！！ （スライスの場所、個体によって写真と違う場合があります） 近日販売予定！！
約500g
¥1,944
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
仔鹿のランイチ！！今の季節限定、脂の乗ったモモのランイチ部分で余分な脂を削ぎ落としてバランス良い比率にしてあります。 お好みでカットしてステーキがオススメ！！
約500g
¥972
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
