【予約販売】ふわふわ食感の最高級部位！大槌鹿ヒレ肉　150g×1パック

▼「ヒレ肉」について
ヒレ肉は、一頭からたった200g程しかとれない超稀少部位です。
繊維が細かな赤身肉で、ふわふわと柔らかく繊細な舌触りを存分にお楽しみいただけます。

▼おすすめのお召し上がり方
ステーキ/ヒレカツ等

▼「大槌鹿」について
岩手県大槌町産の天然の鹿肉です。
広葉樹が多い森で、栄養豊富なドングリやクリを食べて育つため、大型で肉質が良いのが特徴です。
季節により様々な餌を食べているため、季節ごとに違う味わいをお楽しみください。

▼「MOMIJIプレミアム品質」のこだわり
1歳～３歳の鹿のみを捕獲しているため、柔らかい肉質が特徴です。
捕獲後、丁寧に血抜きをして、冷却しながら1時間以内に工場に搬入しているので、新鮮で臭味がありません。
臭み取りや、濃い味付けは必要なく、シンプルに塩コショウで焼くだけで鹿の旨味を存分に味わって頂けます。

▼時期による違いについて
鹿は、寒さの厳しい冬に向けて、栗やどんぐり等の栄養価の高い餌をさくさん食べ、冬に向けて脂を蓄えます。
脂が乗って旨味が強い大槌鹿の味わいをお楽しみください！

▼調理方法
冷凍でお届けします。
冷蔵庫で一晩かけてじっくり解凍するか、流水解凍してください。
スライスせずにブロックのままお届けしますので、カットしてから調理するか、加熱後カットしてお召し上がりください。

▼配送方法
ヤマトクール便での配送になります。

ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪
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