桃かぶ稲荷
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調理時間: 60分
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ご飯もの
愛知県 稲沢市
子貞農園
埼玉県 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
【水曜日のダウンタウンで紹介！】生でそのままガブリ！旨味にこだわった最高級秩父きゅうり特選（Ａ品）【特別栽培、約２㎏】
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¥2,980
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埼玉県秩父市
ちちぶ丸山農園
自治体連携商品
食味を極限まで追求した！赤：橙フラガールトマト 1kg（500ｇ×2袋）【トマト食べ比べ】
約1kg
2件
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埼玉県深谷市
JAPAN vegetables
自治体連携商品
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約4.9kg
1件
¥1,660
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埼玉県加須市
遠藤農園
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
野菜に関連するレシピ
新玉ねぎとひじきのごまサラダ
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調理時間: 15分
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おかず
愛知県 碧南市東浦町
武ちゃん農場
ピンクルバーブのマヨネーズ
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調理時間: 3分
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その他
長野県 諏訪郡富士見町境
八ヶ岳ルバーブハウス/㈱トマシス
希少 安納芋 さつまいも 淡路島産 自然栽培
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調理時間: 60分
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下準備・コツ
兵庫県 洲本市五色町都志万歳
自然栽培 固定種 在来種専門農家Awaji369farm完全農薬不使用 無肥料栽培
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