きくらげのかき揚げ☆サクサク!!ぷりぷり!? おかずのレシピ・作り方

Name: きくらげのかき揚げ☆サクサク!!ぷりぷり!?
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 亘理郡山元町
Ingredients: 山元のきくらげ（生） 4～5枚; にんじん 1/3本; 玉ねぎ 1/2個; サクラエビ 大さじ2; てんぷら粉 大さじ２位+150g; 冷たい水 240㏄; マヨネーズ 大さじ１

宮城県亘理郡山元町

野どか菜ファームSATO-

　きくらげは、天ぷらやかき揚げもおススメです！揚げたての食感は最高です☆お好みのお野菜と一緒にどうぞ♪きくらげは細切りよりも気持ち厚めにカットした方が食感が面白いです。
　※きくらげの写真に添えてある山菜の天ぷらは今回のレシピには入っていません。

材料（4人前）

山元のきくらげ（生）

4～5枚
にんじん

1/3本
玉ねぎ

1/2個
サクラエビ

大さじ2
てんぷら粉

大さじ２位+150g
冷たい水

240㏄
マヨネーズ

大さじ１

調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

★きくらげと他の食材は切る厚みを変えるとより食感を楽しめます！
★衣に使う粉や水は冷たいものがおススメです。
★衣はまんべんなく付けないと揚げている途中にバラバラになってしまいます…（何度もそれで失敗しました！泣）

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

宮城県亘理郡山元町

野どか菜ファームSATO-

はじめまして！野どか菜ファームSATO－です。
私どもは平成元年より建設業を営み、創業35年目にして農業部門を起ち上げました。生産地の山元町は宮城県の沿岸南部に位置し、名前の由来にもなっている長閑な風景のもとで、自然の恵みを活用したキクラゲ栽培に奮闘中です。キクラゲ栽培は初めてですが、代々農家(兼業農家)だったこともあり農業の大切さ、取れたて野菜の美味しさは日々実感しております。
その美味しさを皆様にもお裾分け出来ればと、食べチョクに登録しました。
新米農家ではありますが、より良い物を皆様にご賞味頂けると幸いです。

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