美味しい菜花の見分け方は？

花が咲いている状態のものは苦みが強いためつぼみの状態のものがおすすめです。葉や茎がやわらかく鮮やかな色をしているものがよく、茎の切り口をチェックして変色しておらずみずみずしいものが新鮮でよいでしょう。

菜花の保存方法は？

冷蔵庫で保存する場合は根元を薄く切り落とし、キッチンペーパーに包んだ状態でポリ袋に入れ立てて保存しましょう。冷凍する場合はよく洗った菜花の水気を切り、根元を切り落とした状態でラップに包み保存袋に入れてから冷凍しましょう。

菜花の食べ方は？

下茹でした菜花をだし醤油に漬けておひたしにすると美味しく食べることができます。他にも天ぷらにすることで甘みが引き出されて絶品です。ツナとマヨネーズと混ぜて食べる方法もよいでしょう。

菜花その他葉物野菜の通販産地直送お取り寄せ商品

菜花は春の訪れを告げる野菜です。生やおひたしなどと相性が抜群。季節を味わうのにぴったりな食材をお届けします。

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栃木県那須

野っ原の自然農園

生産量日本一！南房総の『菜花（なばな）』1kg

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他

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生産量日本一！南房総の『菜花（なばな）』1kg

生産量日本一！南房総の『菜花（なばな）』250g×8袋（2kg）

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プチヴェールの菜の花 1.2kg &ソフトケールGABA 1kg【おまけ付き】（静岡県磐田市産）

【旬・貴重】【有機栽培 JAS認証】プチヴェールの菜の花 600g 1週間しか収穫できない（静岡県磐田市産）

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