シイタケの保存方法は?

シイタケは水で洗ってしまうと風味を損なうため、汚れが気になる場合は濡れたキッチンペーパーなどでふき取る程度にとどめましょう。また湿気があると傷みやすくなってしまうので、乾燥した状態で保存することが大切です。よく乾かしたうえでキッチンペーパー等で包みポリ袋に入れ、カサの裏側を上にした状態で冷蔵庫で保存しましょう。保存期間の目安は4～5日程度です。

シイタケの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?

シイタケは年間を通して流通しており、特に11月頃に比較的多く出回っています。一般的に秋に多く出回っているシイタケですが、実は春と秋の年2回旬の時期があります。春のシイタケは越冬し充分にうまみを蓄えていて、秋のシイタケは良い香りがするのが特徴です。旬のシイタケは春と秋それぞれの時期で異なる特徴を楽しむことができます。

シイタケの食べ方は?

ギュッと詰まった美味しさを存分に味わうには他の食材と合わせることをおすすめします。例えば、昆布やチーズなどと一緒に料理するとうまみの相乗効果でどんどんおいしくなります。また、しいたけの肉詰めやしいたけのチーズ焼き、煮物や佃煮といった和食にも適しています。シンプルにシイタケを味わうならバター?油で味付けしてフライパンで焼くのもおすすめです。

シイタケきのこの通販産地直送お取り寄せ商品(7ページ目)

シイタケは茶色の傘が特徴です。肉厚で食べ応えがあり、濃い旨味と香りが楽しめます。食感は弾力があり、独特の風味とコクが料理に深みを与えます。

【訳あり】大きめ！あがまる生しいたけ（菌床）500g

約500g

1件

¥1,150

送料 ¥649

新潟県東蒲原郡阿賀町

斎藤農園

ぷりっと肉厚！！原木しいたけちゃん(約900g)

約900g

11件

¥2,800

送料 ¥605

茨城県つくば市

高谷農園

BBQ 料亭や旅館に卸されている肉厚大椎茸２キロ

約2kg

1件

¥5,100

送料 ¥1,080

徳島県名西郡石井町

やまのこ農園

【超得！】即日発送　朝どれ生椎茸　秋田県産　120個以上⁉︎ しいたけ　椎茸

6件

¥4,000

送料 ¥864

秋田県横手市

【秋田】美味いもん。

風味豊か！　大分県産原木しいたけ　小粒香信（６０ℊ入×３袋）

¥1,620

送料 ¥1,188

大分県大分市大字森

産地直送　菜葉屋

いわゆる普通品です。 800g (肉厚は程よく大きさも程よい!) the普通って感じです!

約800g

¥1,250

送料 ¥605

栃木県宇都宮市

ばんばファーム

個性豊かな、ちょいワル椎茸　500ｇ

13件

¥550

送料 ¥649

新潟県南魚沼市

うちやま農園

【規格外】箱いっぱい！入るだけお買得！【ちび丸】しいたけ(1.1～1.3㎏)農薬不使用・生椎茸・魚沼産菌床　大特価

約1kg

22件

¥990

送料 ¥756

新潟県南魚沼市雷土

きのこはうす上村

即日発送　朝どれ生椎茸　秋田県産　30個以上⁉︎ しいたけ　椎茸

10件

¥1,400

送料 ¥864

秋田県横手市

【秋田】美味いもん。

人吉産温泉しいたけ 1kg たっぷり (熊本県人吉産) サイズバラ冷蔵輸送

約1kg

¥1,750

送料 ¥1,188

熊本県人吉市

せんい生活熊本県人吉市

【規格外】箱いっぱい！入るだけお買得！【ちび丸】しいたけ(1.1～1.3㎏)×２箱　農薬不使用・生椎茸・魚沼産菌床　大特価

約1kg

¥1,980

送料 ¥756

新潟県南魚沼市雷土

きのこはうす上村

箱いっぱいお買得！しいたけ(1～1.1㎏)農薬不使用・生椎茸・魚沼産菌床

約1kg

1件

¥1,200

送料 ¥756

新潟県南魚沼市雷土

きのこはうす上村

肉厚！ぷりぷり食感！朝採りしいたけ1ｋｇ

¥3,000

送料 ¥756

栃木県真岡市小橋

リンネ農園

大分県産！お米(3kg)と乾燥椎茸(150g)のセット！

¥3,000

送料 ¥1,188

大分県豊後高田市

一二三

【原木栽培】美味しさがギューッと詰まった！原木栽培シイタケ　安心・安全の農薬不使用、国内（神奈川県）産、味が強くて美味しいシイタケ（約400g）

約400g

¥900

送料 ¥605

神奈川県相模原市

Earthみらいファーム（旧：ひふみ農園）

時短で便利！　大分県産原木乾しいたけ　スライス（５０ℊ入×１０袋）

約500g

¥4,500

送料 ¥1,188

大分県大分市大字森

産地直送　菜葉屋

大きさ無選別！　愛媛産菌床生しいたけ　バラ詰め　1㎏

約1kg

¥1,620

送料 ¥1,080

愛媛県新居浜市

愛媛きのこの郷

原木しいたけ　1キロ　　🅰️ランク

約1kg

¥1,500

送料 ¥1,188

佐賀県佐賀市大和町

小室　光春

【大容量！お買い得】のと115乾燥しいたけ

¥3,500

送料 ¥756

石川県鳳珠郡

兵衛正

【岩手県産】肉厚ふっくらの生しいたけ1kg【Aランク品】

約1kg

1件

¥2,800

送料 ¥702

岩手県一関市花泉町

福ふく農園

野菜の検索キーワードランキング

（更新日: 2024/11/01）

シイタケのよくある質問

シイタケの保存方法は?: シイタケは水で洗ってしまうと風味を損なうため、汚れが気になる場合は濡れたキッチンペーパーなどでふき取る程度にとどめましょう。また湿気があると傷みやすくなってしまうので、乾燥した状態で保存することが大切です。よく乾かしたうえでキッチンペーパー等で包みポリ袋に入れ、カサの裏側を上にした状態で冷蔵庫で保存しましょう。保存期間の目安は4～5日程度です。

シイタケの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?: シイタケは年間を通して流通しており、特に11月頃に比較的多く出回っています。一般的に秋に多く出回っているシイタケですが、実は春と秋の年2回旬の時期があります。春のシイタケは越冬し充分にうまみを蓄えていて、秋のシイタケは良い香りがするのが特徴です。旬のシイタケは春と秋それぞれの時期で異なる特徴を楽しむことができます。

シイタケの食べ方は?: ギュッと詰まった美味しさを存分に味わうには他の食材と合わせることをおすすめします。例えば、昆布やチーズなどと一緒に料理するとうまみの相乗効果でどんどんおいしくなります。また、しいたけの肉詰めやしいたけのチーズ焼き、煮物や佃煮といった和食にも適しています。シンプルにシイタケを味わうならバター?油で味付けしてフライパンで焼くのもおすすめです。