河内鴨ロースのたたき
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調理時間: 40分
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おかず
大阪府 松原市
河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級 国産合鴨肉 | 創業152年
鹿児島県 肉の通販 産地直送お取り寄せ商品(6ページ目)
牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。
自治体連携商品
まるでフォアグラ！超希少★大摩桜「特選レバー」３羽セット【加熱用】（冷凍）
17件
¥2,180
送料 ¥1,026
鹿児島県南九州市知覧町
かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 生産農場直売所
自治体連携商品
⭐️【セット商品】⭐️ 【水炊き・煮物に最高のダシ&手羽先‼️夢まる手羽約1Kg(10羽分)】&【夢まるの鶏ガラ5羽分】 安納芋の甘味がギュッ！っと詰まった旨味が溢れ出す！夢まるの鶏手羽&鶏ガラ
約3.2kg
1件
¥4,000
送料 ¥1,081
鹿児島県西之表市
種子島夢まるGaRDeN
自治体連携商品
＼お試しセール！／ジャンボ生ハンバーグ300g！ 里山牛100%ミンチ使用♪ 簡単焼くだけ時短調理OK!! 放牧×自社産牧草飼料♪
約300g
¥1,780
送料 ¥1,026
鹿児島県志布志市
さかうえ
自治体連携商品
2024【福袋】🧧【薬剤を一切不使用】【若鶏&鳥刺しセット】①若鶏半羽分(約1,100g)②鳥刺し(200g×1p)③夢まるオリジナル特典付き
約1.3kg
¥5,000
送料 ¥1,081
鹿児島県西之表市
種子島夢まるGaRDeN
自治体連携商品
【冬ギフト】【鹿児島伝統の黒豚 3～4人前】しゃぶしゃぶ堪能セット 〈ロース・肩ロース・バラ〉【熨斗対応可】
約900g
他
9件
¥4,500
送料 ¥1,081
鹿児島県鹿児島市
笹平種豚場
自治体連携商品
【福袋】「鹿児島伝統の黒豚 3～4人前」しゃぶしゃぶ堪能セット 〈ロース・肩ロース・バラ〉＋ボロニアソーセージ90g×2パック【熨斗対応可】
約1.1kg
¥5,000
送料 ¥1,081
鹿児島県鹿児島市
笹平種豚場
自治体連携商品
【水炊き・煮物に最高のダシ&手羽先‼️夢まる手羽約500g(5羽分)】 安納芋の甘味がギュッ！っと詰まった旨味が溢れ出す！夢まるの鶏手羽
約500g
¥1,200
送料 ¥1,081
鹿児島県西之表市
種子島夢まるGaRDeN
自治体連携商品
【再入荷】すぐに完売！超人気ステーキ１枚180gが２枚！［ ヒレステーキ２枚360g ］鹿児島県 黒毛和牛 牛肉 さつま福永牛 受賞歴多数［ ギフト推し お取り寄せ 贈り物 誕生日 お歳暮 ］
約360g
8件
¥11,000
送料 ¥1,081
鹿児島県薩摩郡さつま町
福永畜産
自治体連携商品
【福袋】「鹿児島伝統の黒豚 3～4人前」しゃぶしゃぶ堪能セット 〈ロース・肩ロース・バラ〉＋ボロニアソーセージ90g×2パック＋黒豚ウインナー200g×4パック【熨斗対応可】
約1.9kg
¥8,000
送料 ¥1,133
鹿児島県鹿児島市
笹平種豚場
自治体連携商品
数量限定！【ホワイトデーギフト】ステーキで素敵なホワイトデー「さつま福永牛」黒毛和牛リブロースステーキ２枚(計200g）
約200g
¥4,200
送料 ¥1,081
鹿児島県薩摩郡さつま町
福永畜産
自治体連携商品
☆＊【夢まるの若鶏🍗】＊☆ 安納芋の甘味がギュッ！っと詰まった脂と旨味が溢れ出す！夢まるの若鶏 約1,800g
約1.8kg
他
8件
¥5,400
送料 ¥1,081
鹿児島県西之表市
種子島夢まるGaRDeN
自治体連携商品
【料理好き必見】ワクワク料理セット（10人前）［ 特選切り落とし320g ＆ ミンチ250g×2P ＆ 牛スジ 500g ］鹿児島県 黒毛和牛 牛肉 さつま福永牛 受賞歴多数［ 取り寄せ 誕生日 ］
約1.3kg
1件
¥6,100
送料 ¥1,081
鹿児島県薩摩郡さつま町
福永畜産
肉のよくある質問
- 美味しい肉の見分け方は？
- 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。
- 肉の保存方法は？
- 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。
- 肉の食べ方は？
- 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。
肉に関連するレシピ
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ご飯もの
山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
豚肉とミニトマトのガーリックバター炒め
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おかず
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馬刺しde肉ケーキ
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調理時間: 15分
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ご飯もの
熊本県 上益城郡御船町
菅乃屋
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