【数量限定】幻のハラミ200g 自然派グラスフェッド黒毛和牛の真髄!放牧による運動と牧草由来の豊富なオメガ3が筋肉と細胞膜をインスパイア♪
¥2,790(税込 / 送料別)
- グラスフェッド黒毛和牛のハラミはスーパーのものとは別物です♪
- 臭みがなく芳醇でジューシーなハラミをお楽しみください♪
- 贅沢な厚みで食べ応えのあるお肉です!BBQにも向いています♪
- 生産者のこだわり
- 1里山牛は自然派ビーフ
- 2えさは全て自然由来の国産牧草飼料
- 3自然放牧と手厚い管理で生命力を引き出した牛
- 4上質な赤身肉を提供する
- 最近のメディア実績
- 2023年1月 NHKラジオ『マイあさ!』の「全国食べものうまいもの」のコーナーで、国産飼料で育てられる黒毛和牛として里山牛が紹介されました。 2022年10月 日本経済新聞で、荒廃農地を放牧に活用する事例として里山牛が紹介されました。 2022年7月 NHKのTV全国放送やNEWS WEBで、“宇宙牛プロジェクト”に参加するさかうえが紹介されました。
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 里山牛 ハラミ200g×1
- 重量・
容量 - 約200g
- 発送
- ヤマト運輸(食べチョク特別送料)クール便(冷凍)+ ¥275
複数注文すると送料がまとまります。
お届け日は指定できません。ご注文後の1〜6日以内で発送します。平均3日以内で発送されています - 種別
- 産地
SDGsについて事務局よりお知らせ
周年放牧により、里山でのびのびと自由に動き回り草を食みながら生活している「里山牛」。
草食動物である牛本来の生き方をベースとした飼養管理を行い、肥育期間中に牛は自社生産の粗飼料と自然の草のみを食べ、濃厚飼料は一切与えられることはありません。
また肥育期間中、ホルモン剤は使わず、抗生物質は獣医から必要と診断された場合のみ使用されています。
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《商品》
使用部位:ハラミ、サガリカルビに似てクセが少なく、弾力も良いため老若男女問わず人気の部位となっています。味はカルビに似ている一方で、カロリーはカルビよりも低カロリーでヘルシーな肉となっています。
自家製牧草飼料と放牧を組み合わせた肥育による、自然派グラスフェッド黒毛和牛の適度な脂と赤身の旨みをお楽しみください♪
牧草由来の豊富なオメガ3は、全身の細胞膜の材料になり、膜を柔らかくすることが知られています。
焼肉シーズンには常に在庫を確保することが難しい希少部位となりますため、お早めに是非ご検討下さい♪
《さかうえの取り組み》
さかうえでは、自然に近いストレスの少ない環境でのびのびと育った黒毛和牛に、自家産牧草飼料を与えることで、赤身でありながら適度にサシが入った牛肉に仕上げました。草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の自然な味わいや風味をお楽しみいただけます。我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす鹿児島県志布志市に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、年々高まる赤身肉のニーズと地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。
《里山牛とは》
里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を【里山牛】と名付けました。未利用地などの地域資源を有効活用して牛を育てることで、牛が伸びっぱなしになった草を食べて有害鳥獣の温床をなくし、鳥獣害を抑えることに繋がると同時に、牛の排せつ物が有機肥料として田畑に還元され、田畑としての機能が回復する。再生した田畑で牧草飼料を生産することで、輸入穀物飼料に頼らない持続可能な循環型農業(SDGs)を目指しています。
《原産地》
鹿児島・宮崎・他《保管方法》
-18℃以下で保管してください。《発送方法》
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。#牛肉 #里山牛 #国産 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産飼料 #ホルモン
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