鹿児島県鹿屋市串良町有里

ナカヤマさんちのお肉

食べチョク登録：2024年07月

1950年の創業から黒毛和牛一筋70年。
2022年に和牛オリンピックで日本一を獲得しました。
■旨味を追求して作られた独自配合の飼料
■個体ごとに見極めた給与量・管理
■地下からくみ上げた良質な天然水
■牛へストレスを与えないために徹底された環境設備など

とことん"味”を追求し育てられた牛は、A5・A4等級出現率99％を超えます。
その品質の高さと、硬い部位と言われるもも肉にまで広がる美しい霜降り、強く感じられる旨味を兼ね備えた肉は、すべての方にご満足いただけると自信を持ってお届けしています。

ナカヤマさんちのお肉では、「うしの中山」と直営焼肉店「中山亭」による限定商品を取り扱っています。

詳細情報

経歴・沿革

1950年　有限会社うしの中山創業
1978年　鹿児島県出水郡長島町 150頭牛舎完成
2005年　鹿児島県出水郡長島町1,000頭牛舎完成
2017年　1,000頭を連れ鹿児島県鹿屋市へ移転
2017年　3,800頭牛舎「平成」完成
2019年　1,000頭牛舎「令和」完成　飼育規模4,900頭へ
2022年　第12回全国和牛能力共進会　去勢肥育牛の部　最高位　優等賞・最優秀枝肉賞　受賞

メディア実績

・2022年10月NHKかごしま特集で、ローカル5GとAI画像解析技術を活用しての、和牛の品質向上と効率化に取り組む農家として掲載されました。

・2022年11月「朝だ！生です旅サラダ｜朝日放送テレビ」に日本一に輝いた牛肉として紹介されました。

・2023年7月「朝日新聞の朝刊（東京本社発行）」にて、「土用の丑の日」にウナギを食べる風習に対し、「うしの日には牛を食べるべき」と主張する記事に1面で取り上げられました。

2024年5月カンブリア宮殿で、美味しさを引き出す麹菌を使用した和牛肉として紹介されました。