【食品ロス削減】ホクホク食べやすい！ほうれん草の根っこフリット
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調理時間: 15分
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おかず
長野県 塩尻市
信州塩尻 つむぐ農園
鹿児島県 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
【本場種子島の安納芋】40日間寝かせた「あまくてしっとり」安納芋お試しサイズ(1.5キロ）
約1.5kg
他
50件
¥1,800
送料 ¥1,026
鹿児島県西之表市
こむぎ屋工房 恭農園
自治体連携商品
かごしまのさつまいもはそのやま農園 “さつま紅はるか” 使い勝手の良いML品 今シーズンも元気においしく 今年は10月の掘りたてでも超絶おいしい！【お試し2ｋｇ】 有機ＪＡＳ 箱を含まない2ｋｇ入り
約2kg
1件
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鹿児島県湧水町
さつまゆうすい農場 そのやま農園
自治体連携商品
収穫後 数か月寝かせて甘みを増やしています ほくほくしてほんのり甘～いゆり根 3袋 （100g×3個）（訳あり商品）鹿児島県産 化学肥料不使用・除草剤不使用 もみじファーム
約300g
2件
¥3,300
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鹿児島県鹿屋市
もみじファーム
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
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