🍺青空レストランで紹介👩🌾大定番！アスパラ肉巻き
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調理時間: 20分
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おかず
香川県 丸亀市飯山町
めざめ
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クセのない、ほのかに香る甘味が食欲を掻き立てるアスパラ菜。歯ごたえと風味がアスパラガスとよく似ている事からこの名がついたそうです。
アスパラ菜のよくある質問
- アスパラ菜の保存方法は？
- アスパラ菜は乾燥に弱いため常温での保存は避けると良いです。保存する際は湿らせたキッチンペーパーで包み、保存用袋に入れて冷蔵または冷凍で保存します。できるだけ根の部分を下にして立てるように保管すると、鮮度を保った状態で保存することができるでしょう。
- アスパラ菜の食べ方は？
- アスパラ菜は様々な楽しみ方があり、天ぷらや炒め物などで美味しくいただけます。中でもお手軽に楽しめるのはおひたしで、アスパラ菜の食感を存分に楽しむことができます。鰹節と麺つゆとの相性がアスパラ菜の味を引き立たせます。
- 美味しいアスパラ菜の見分け方は？
- アスパラ菜は菜の花と近しい種類で選び方も似ています。葉、茎共にみずみずしく柔らかいものを選びましょう。切り口が変色していたり乾いているアスパラ菜は鮮度が落ちはじめているため、そのようなものは避けると良いです。
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