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春野菜のオープンオムレツ
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調理時間: 30分
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おかず
愛知県 碧南市
神重農産
三重県 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
【お試し価格・１日５セット限定】幻のフルーツミニトマト 平均糖度10度超え ひめトマ 8パック 独自の栽培技術が生み出す独特の触感と甘さ
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三重県桑名郡木曽岬町
くらもとファーム
自治体連携商品
【無添加・無加糖】自然の甘さをそのままお届け！ 松阪こだわり人参ジュース＆ミックスジュース 200ml 各3本［6本セット］
¥3,300
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三重県松阪市
ファームステージ
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
野菜に関連するレシピ
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調理時間: 15分
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その他
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下仁田ネギの大名焼き
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