シナノゴールド りんごの通販 産地直送お取り寄せ商品

シナノゴールドは鮮やかな黄色いりんごで、果汁が多いのが特徴です。また貯蔵性にも優れており、硬めの食感を長く楽しめるのも嬉しいポイントです。

鎌田林檎園
監修 鎌田林檎園 (青森県)
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(更新日: 2024/12/02)

シナノゴールドの生産者さんに聞きました!

お答えする生産者さん

鎌田林檎園
青森県 黒石市

鎌田林檎園

2020年9月よりこちらで販売スタートしまして、多くのお客様にご購入、リーピートしていただけて、心より感謝しております。 今年も皆様に喜んでいただけるようなりんごをお届けします! 青森ならではの寒暖差が生み出す土壌豊かな土地、八甲田山の麓、水が清らかで適度な斜面から作られるりんごは知る人ぞ知る、ここ黒石は美味しいりんごの産地。 自然豊かな畑で、完全有機肥料でこだわりの土づくりから丹精込めて作っています。 また、あまり市場では見かけない希少品種、酸味の強いりんご、ライセンス制のピンクレディというりんごも作っています。 りんごの味そのもので私たちの情熱を伝えれたらと思います。 是非、個性派りんごをお召し上がりください!!

シナノゴールドの保存方法は?
シナノゴールドは比較的日持ちする品種で、その貯蔵性のよさからも人気を集めています。冷蔵庫の野菜室など低温の場所に置き、ポリ袋へ入れて保管すると長くお楽しみいただけます。また、りんごを一個ずつ新聞紙やキッチンペーパーに包んでからポリ袋へ入れると、より長く保管でき、湿度変化も調節してくれるのでおすすめです。
シナノゴールドの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
シナノゴールドの収穫時期は、地域やその年の天候によって多少の違いはありますが10月中旬から11月初旬です。この時期の実は果肉がパリッと硬く、甘さの中に爽やかなほどよい酸味があり、ジューシーです。また果肉が引き締まっている品種で長期保存ができるので、美味しい時期が長く続くのも特徴です。ぜひお家でお試しください。
シナノゴールドの特徴を教えてください
シナノゴールドは鮮やかな黄色いりんごで、果肉はパリッと硬く、果汁が多いのが特徴です。ジューシーでほどよい爽やかな酸味としっかりとした甘さがあり、味が濃い品種になります。香りがよいのも魅力的です。また貯蔵性にも優れているので、パリッとシャキシャキな硬めの食感を長く楽しめるのも嬉しいポイントの一つです。
シナノゴールドの食べ方は?
シナノゴールドはそのまま生で食べるのが美味しくおすすめです。皮をむいて食べることも可能ですが、皮にも栄養が含まれており、一緒に食べた方がより味が濃くなります。りんごを横に輪切りにするスターカットは皮ごと食べやすく、捨てる部分が少なくなるのでおすすめです。また、果肉がしっかり硬く、程よく酸味もあるので、加熱しても煮崩れしにくく、コンポートやお菓子などの加工にも適しています。
シナノゴールドはどういったブランドですか?
シナノゴールドは「千秋」と「ゴールデンデリシャス」を親に持ち、長野県果樹試験場で作られました。1999年に品種登録が認められています。海外でもシナノゴールドは品質、食味、貯蔵性に優れているので、高く評価されています。
美味しいシナノゴールドの見分け方は?
見た目でいうと、青みが抜けた黄色い実は甘さがのっています。黄色いほど熟している証拠です。実際に手に取れる場合は触った時に少しベタつきがあるものがよいでしょう。完熟すると表面に油が上がり甘みが出てくるので、ほどよい酸味とのバランスがよく、味が濃くなります。重さはずっしりしたものの方が果汁がつまっているので、同じ大きさの中であれば重みがあるものを選んでください。

シナノゴールドのよくある質問

回答:食べチョク
シナノゴールドの保存方法は?
シナノゴールドは日持ちの良いりんごの一つですが、乾燥した場所や暖房の効いた場所に置いておくと食味が落ちてしまいます。一つ一つ新聞紙などで包んでポリ袋で密閉し、冷蔵庫の野菜室や温度の低い冷暗所で保存しましょう。野菜室で保存する場合は他の果物や野菜と分けるようにしてください。冷蔵で保存すれば約2~3ヶ月程度日持ちさせることが出来ます。
美味しいシナノゴールドの見分け方は?
シナノゴールドは黄色が濃いほど完熟したものの証で、酸味や甘味がしっかりとしたものになります。また、日の当たる面に赤い点があるものは食味が良いとされています。赤い点のあるリンゴは日焼けしているため、甘味が強い一方で水分が少ない可能性もあるため重量のあるものを選ぶのが良いでしょう。さらに、表面がベタベタしているものや、果皮が縦に割れているものも美味しいとされています。
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