春を感じるペペロンチーノ風パスタ

春を感じるペペロンチーノ風パスタ 麺類のレシピ・作り方

山竹商店 山田勝美

静岡県 沼津市

山竹商店 山田勝美

春を感じるような、色あざやかなパスタをトロえびで堪能してみてはいかがでしょうか？
簡単に作れて、ちょっとお庭でピクニック気分を味わうこともできるレシピです。

材料（2人前）

  • スパゲティ
    200g
  • トロえび
    12尾
  • 玉ねぎ
    1/4
  • スナップエンドウ
    10個
  • 鷹の爪（輪切りにする））
    1個
  • オリーブオイル（えびを炒める））
    大1
  • オリーブオイル（玉ねぎ・鷹の爪・ニンニクを炒める））
    大1
  • 刻みニンニク（チューブ））
    2cm位
  • 塩
    お好みで
  • ブラックペッパー
    お好みで
  • 片栗粉
    大1
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

トロえびは片栗粉をまぶして炒める。また表面はしっかり焼くが、中まで火を入れすぎないほうが美味しいです。

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このレシピの考案者

山竹商店 山田勝美

静岡県 沼津市

山竹商店 山田勝美

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。年間を通して旅館・食堂へ卸販売、直販をしております。
夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。駿河湾では約1000種類の深海生物が生息していると言われ、底曳網では約100種類もの深海魚が水揚げされます。未だ流通量の少ない、食べたら絶品の深海魚をシンデレラフィッシュとして全国に広めたいと思っております。

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