トロえびバター

トロえびバター レシピ・作り方

山竹商店 山田勝美

静岡県 沼津市

山竹商店 山田勝美

パンにつけるバターをちょっとアレンジした簡単レシピです。
パンに付けるだけでなく、スパゲティを炒めても美味しいです。

材料（２−３人分）

  • トロえび大
    １０尾くらい
  • 有塩バター
    ３０g
  • 塩
    ひとつまみ
  • ニンニクチューブ
    3センチ位
  • 刻みパセリ
    お好みで
clock 調理時間：7分

作り方のコツ・ポイント

バターを溶かしすぎないこと☝️
エビをミキサーにかけてペースト状にすると当時に、ぶつ切りでエビの食感を残しておいた方が美味しい。

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このレシピの考案者

山竹商店 山田勝美

静岡県 沼津市

山竹商店 山田勝美

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。年間を通して旅館・食堂へ卸販売、直販をしております。
夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。駿河湾では約1000種類の深海生物が生息していると言われ、底曳網では約100種類もの深海魚が水揚げされます。未だ流通量の少ない、食べたら絶品の深海魚をシンデレラフィッシュとして全国に広めたいと思っております。

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