レモン🍋香る明太子スパ

レモン🍋香る明太子スパ 麺類のレシピ・作り方

箱入りレモン娘果樹園

静岡県 焼津市五ケ堀之内

箱入りレモン娘果樹園

お客様からおすすめのレシピについてのご質問があり、手軽にできるスパを考えました。大学生の頃、よく行った「シチリア」という今はない店の味をイメージさせていただきました。

材料（1人前）

  • 1レモン輪切り
    5枚
  • 2市販の明太子パスタソースか明太子
    1袋(1本)
  • 3レモン汁(大さじ)
    1杯
  • 4すりおろしにんにく
    少々
  • 5オリーブオイル(大さじ)
    1杯
  • 6白だし(小さじ)
    1杯
  • 7いかの糸づくり
    20切れ
  • 8小ねぎ
    1本
  • 9青じその葉
    5枚
clock 調理時間：30分

作り方

  1. スパゲッティをゆでる。(5分でゆで上がるタイプ)冷水でしめる。
  2. にんにく少しをすりおろす。
  3. レモン輪切り5切れ、別に、レモン汁大さじ1杯をとる。
  4. どんぶりに、にんにく、オリーブオイル、白だし、レモン汁を入れ、混ぜる。
  5. 4をスパにかけ、混ぜる。
  6. 小ねぎを小口切りにする。
  7. 皿に、スパを盛り、明太子パスタソース、いか、レモン輪切り、青じそ、小ねぎを乗せる。

作り方のコツ・ポイント

若い同僚に便利な簡単な作り方を教えていただき、深く感謝です。ただ、明太子パスタソースではなく、本物の明太子または、たらこを思い出の「シチリア」では、使っていたことでしょう。そう思い、今後も、あの味を追求していきます。

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このレシピの考案者

箱入りレモン娘果樹園

静岡県 焼津市五ケ堀之内

箱入りレモン娘果樹園

　レモンの木33本の果樹園です。焼津ゆかりの文豪小泉八雲が朝食に飲んだウイスキー小さじ1ぱい入りのレモネードに憧れて植えました。無農薬、有機肥料、ノーワックス、ノー防腐剤。焼津の青い海に育まれた皮まで食べられる爽やかなレモンをどうぞ!

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