和風きのこスープパスタ

和風きのこスープパスタ 麺類のレシピ・作り方

豊受きのこ園

千葉県 我孫子市

豊受きのこ園

パスタ屋さんの美味しい和風きのこスパゲッティを作りたくて、きのこのだしたっぷりのスープパスタに仕上げました！
きのこの旨みとベーコンの塩分でペロリと食べられちゃいます^^♪

材料（1人前）

  • チビたけ
    50ｇ
  • まいたけ
    1/2袋
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ベーコン
    2~3枚
  • ウィンナー
    2本
  • にんにく
    1かけ
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • パスタ
    100ｇ
  • 塩コショウ
    少々
  • ●酒
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ1
  • ●白だし
    小さじ1
  • ●コンソメ
    小さじ1/2
clock 調理時間：20分

作り方

  1. 玉ねぎとにんにくはスライスしてベーコンとウィンナーとまいたけは食べやすい大きさに切ります。 今回はチビしいたけを使用しますので石づきだけ取ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れて香りが出るまで炒めます。 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
  3. 残りの材料を全て入れて塩コショウします。 パスタは表記通りより少し早めに茹でておきます。
  4. ●の調味料を全て入れます。
  5. パスタのゆで汁をお玉2~3杯入れます。
  6. パスタが茹で上がったらフライパンに投入し、スープと絡めます。
  7. 器に移して上からネギを散らしたら完成です。 刻みのりを散らしても美味しいです！

作り方のコツ・ポイント

味が濃い場合はパスタの茹で汁で調整して下さい。
しいたけの旨みとだしたっぷりのスープとチビたけのコリコリ食感をお楽しみ下さい^^

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このレシピの考案者

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豊受きのこ園

千葉県我孫子市で菌床しいたけ栽培をしています豊受きのこ園です。
安心安全の無農薬栽培、全て手作業で丁寧に栽培収穫しています。

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