アイスプラントのお造り、豚モモ肉の厚切りソテーを添えて

アイスプラントのお造り、豚モモ肉の厚切りソテーを添えて おかずのレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

付け合わせはお肉です。
アイスプラントが主役です！

材料（2人前）

  • アイスプラント
    70g（1パック）
  • 豚モモ肉ブロック
    200g
  • サラダ油
    大さじ1
  • ★醤油
    小さじ1
  • ★酒
    大さじ1
  • ★ウスターソース
    大さじ1
  • ★マスタード
    大さじ1
clock 調理時間：20分

作り方

  1. アイスプラントを軽く水洗いし、水気を切っておく
  2. 豚モモ肉のブロックを1㎝程度の厚切りにする
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、厚切りにした豚モモ肉に火が通るまで焼く
  4. 肉をお皿に上げて、同じフライパンに★を投入して中火で熱し、アルコールが飛んだらソースが完成
  5. アイスプラント、お肉をお好みで盛り付け、ソースをかけてあげれば完成！

作り方のコツ・ポイント

豚モモ肉でも脂分が多いものもありますので、その場合はソースを作る前に軽くキッチンペーパーで脂をふき取ってあげてください！

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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