優しいお出汁がじゅわぁ～【つくね巾着】おかずのレシピ・作り方

Name: 優しいお出汁がじゅわぁ～【つくね巾着】
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 御坊市
Ingredients: 鳥好特製生つくね お好み; 油揚げ 1枚で2個できます; 爪楊枝 巾着の数; ◎だし汁 300㎖; ◎醤油 小さじ2; ◎みりん 大さじ1; ◎砂糖 小さじ1; ◎もしくは鳥好特製ちゃんこ出汁 300㎖

和歌山県御坊市

鳥好

簡単なのにひと手間レシピ！
手抜きとは言わせない❤

お肉料理なので夕飯のメインにも！
冷めたままでも美味しいのでお弁当のおかずにも最適です❤

簡単なので是非挑戦してみてください！

材料（2～3人前）

鳥好特製生つくね

お好み
油揚げ

1枚で2個できます
爪楊枝

巾着の数
◎だし汁

300㎖
◎醤油

小さじ2
◎みりん

大さじ1
◎砂糖

小さじ1
◎もしくは鳥好特製ちゃんこ出汁

300㎖

調理時間：30分

作り方

油あげを真ん中で半分に切る
切った油揚げの切り口部分を広げて中に生つくねを入れる　※8分目がおすすめ！あまり入れすぎると口が閉じません💦
②の油揚げの切り口を爪楊枝で縫うように留める　※パスタなどで代用してもOK！
鍋に◎もしくは、ちゃんこ出汁を入れる
◎を入れたお鍋に巾着を立てるようにして並べる ※巾着がひたひたになるくらいでOK◎量は調節してね
中火とコトコト煮込む⇒完成

レシピに使われている商品

生つくね【500ｇ】＊手仕込み/軟骨入/どんなお料理にも/冷凍保存可能/簡単調理

生つくね【1ｋｇ】＊手仕込み/軟骨入り/冷凍保存可能/簡単調理

無添加なので安心！キャップ付き1.5リットル【鶏ガラちゃんこ鍋スープ】3ｐセット

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このレシピの考案者

和歌山県御坊市

鳥好

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私たちは和歌山県内で焼鳥・鶏料理専門店【鳥好】を経営し、
【鶏工房commit】にて鶏肉の卸し・小売り、オリジナルの地鶏を飼育し、販売を行っております。

『自分自身が納得できる安全・安心で、おいしい鶏をお客様に提供したい。』
社長自ら考えた結果飼料、飼育環境、処理など全てにこだわり
脂身が多く、深い味わいの地鶏【紀州ラクト梅ぢどり】を作りました。
鶏工房commitにて飼育から解体まで一貫生産を行っております。
臭みが少ないのも特徴で、鶏が苦手な方でも召し上がっていただけます。

昭和30年より続き、地域の方に親しんで頂いている鳥好の味をご家庭でどうぞ。

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