柔らかモロヘイヤ茎の生春巻きおかずのレシピ・作り方

Name: 柔らかモロヘイヤ茎の生春巻き
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 唐津市
Ingredients: モロヘイヤ（初穫れ or 2番穫れ） 100g（1袋）; ウィンナー 3本; リンゴ 1/4玉; ライスペーパー 4枚; スイートチリソース お好みで

佐賀県唐津市

ヨネクラ園芸

期間限定の「初穫れモロヘイヤ」or 「2番穫れモロヘイヤ」でお試し頂ける一品です。
太くて美味いモロヘイヤの茎をお楽しみください！

材料（2人前）

モロヘイヤ（初穫れ or 2番穫れ）

100g（1袋）
ウィンナー

3本
リンゴ

1/4玉
ライスペーパー

4枚
スイートチリソース

お好みで

調理時間：25分

作り方

モロヘイヤを太い茎とそれ以外に分け、太い茎を30秒ほどゆでる
水気を切り、ライスペーパーに収まるサイズに切っておく
ボイルしたウィンナーとリンゴを細切りにする
ライスペーパーを水かぬるま湯で戻し、全ての具材を巻く
半分に切って、スイートチリソースをつけてお召し上がりください！

作り方のコツ・ポイント

もちろん太い茎以外も具材として巻いていただいて構いません！
ライスペーパーは通常サイズがオススメです。
私は小さいものを買ってしまい、巻くたびに破れそうになってヒヤヒヤしました（本当は2枚やぶりました）。

レシピに使われている商品

【4月上旬収穫予定】丸ごと食べる！初穫れモロヘイヤ（100g×8袋）

【4月上旬収穫予定】丸ごと食べる！初穫れモロヘイヤ　2箱（100g×8袋×2箱）

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レシピに使われている商品の品目

モロヘイヤ

このレシピの考案者

佐賀県唐津市

ヨネクラ園芸

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佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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