アイスプラントとモロヘイヤのスープ

アイスプラントとモロヘイヤのスープ 汁もののレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

栄養と食感を楽しめる逸品です！
寒い時期におススメです。

材料（3人前）

  • アイスプラント
    70g（1パック）
  • モロヘイヤ
    100g（1袋）
  • 水
    300㏄
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1
  • ブラックペッパー
    適量
clock 調理時間：15分

作り方

  1. アイスプラントを水洗いし、食べやすい大きさにちぎる
  2. モロヘイヤを水洗いし、硬い茎があれば切り落とし、残りを食べやすい大きさにちぎる
  3. 鍋に湯を沸かし、アイスプラントとモロヘイヤを投入し、1分ほどゆでる
  4. 鶏ガラスープの素と醤油を入れ、器に盛ってブラックペッパーをお好みでまぶしたら完成

作り方のコツ・ポイント

アイスプラントもモロヘイヤも、ゆですぎないことがポイントです！

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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