アロマレッド（にんじん）のポタージュ

アロマレッド（にんじん）のポタージュ 汁もののレシピ・作り方

とかち河田ファーム

北海道 河東郡音更町

とかち河田ファーム

生クリームなしでも美味しくできます！

材料（4人分）

  • にんじん（アロマレッド）
    2本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • バター
    20g（10gずつ）
  • 水
    200～250ml
  • 牛乳
    250ml
  • コンソメ
    小さじ2
  • 塩
    適量
  • 黒胡椒
    適量
clock 調理時間：15分

作り方

  1. にんじんは皮を剥きスライスします。 玉ねぎも薄くスライスします。
  2. 鍋にバター10gを入れて、溶けたらにんじんと玉ねぎを入れ、焦げないように弱火でしんなりするまで炒めます。
  3. 水とコンソメを入れて、柔らかくなるまで煮込みます。 水分が蒸発したら、分量外の水を足してください。
  4. ハンドブレンダーなどでマッシュします。
  5. 牛乳と残りのバターを入れて混ぜます。 塩と黒胡椒で味を整え、軽く温めたら完成です♪

作り方のコツ・ポイント

甘みのある美味しいにんじんを使いましょう٩('ω')ﻭ

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