#1 蓮根のすり下ろし汁

#1 蓮根のすり下ろし汁 汁もののレシピ・作り方

れんこん専門農場 蓮だより

石川県 金沢市

れんこん専門農場 蓮だより

とろとろした食感が絶品のレンコンのすり下ろし汁。
寒い冬に暖まるオススメレシピです。

材料（2人前）

  • 蓮根
    100g
  • 水
    400mL
  • 顆粒だし
    小さじ1
  • 味噌
    お好み
  • 小ネギ
    お好み
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

蓮根の量でとろとろした食感を調整できます。
蓮根をたっぷり入れるとお粥のような食感になるのでお試しください。

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このレシピの考案者

れんこん専門農場 蓮だより

石川県 金沢市

れんこん専門農場 蓮だより


未来ある子供たちの笑顔を大切にしたい、守っていきたい。

そういう想いから私たちが本来あるべき姿とは「自然と共存し命を紡いでいくこと」だと考えています。私たちは野菜作りにおいても、自然の中で野菜自身が持つ本来のちからを生かしてあげることで、美味しさ、栄養などを引き出し、食べた人たちが健康で、そして笑顔になってくれるよう願っています。

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