野菜と鶏もも肉のモロヘイヤ仕立て

野菜と鶏もも肉のモロヘイヤ仕立て おかずのレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

モロヘイヤをソースのように使ってみました。
お肉と一緒に口に頬張ると、モロヘイヤ特有のネバネバがお肉を包み込んで、全体を柔らかく感じさせてくれます（生産者個人の感想ですが）。

材料（2～3人前）

  • モロヘイヤ
    100g（1袋）
  • 玉ねぎドレッシング
    大さじ3
  • 鶏もも肉
    300g程度
  • 塩コショウ
    適量
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 玉ねぎ
    中1個
  • パプリカ
    1個
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

細かく刻んで粘りをより出した方が、野菜やお肉によく絡んで美味しく感じました！
モロヘイヤの味付けやお肉・野菜の組み合わせは無限に楽しめますので、ぜひとも新しい組み合わせもお試しください。
※写真に写っているラディッシュは、親戚の家庭菜園からたまたまもらったものですので、無くても大丈夫です。

#食べチョクで投稿する

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを通年生産しています（2006年の法人化以前より）。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
※アイスプラント：プチプチ食感とほんのり塩味のちょっと変わったお野菜です。

ぜひ、どちらもご賞味ください！

生産者情報を見る

この生産者の他レシピ

おかずに関するレシピ

おかずのレシピをもっと見る

レシピに関係する商品を探す

野菜 モロヘイヤ その他葉物野菜

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
  • 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。