アレンジおひたし

アレンジおひたし おかずのレシピ・作り方

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

定番おひたしに、大根おろしでちょっとだけアレンジを加えました。
ポン酢の酸味や大根の辛味をモロヘイヤの粘り気が包み込むことで、角が取れたまろやかな味わいに仕上がります。

材料（2～3人前）

  • モロヘイヤ
    100g（1袋）
  • 大根
    適量
  • ポン酢
    適量
clock 調理時間：10分

作り方

  1. モロヘイヤを別レシピ「基本のゆで方」に沿ってゆでる
  2. 粗熱をとったモロヘイヤをお好みの長さにカットする
  3. お皿に盛り付け、大根おろしとポン酢で仕上げてください！

作り方のコツ・ポイント

大根の辛味がお好みの方は、多めに大根おろしを乗せて頂いても大丈夫だと思います！

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このレシピの考案者

ヨネクラ園芸

佐賀県 唐津市

ヨネクラ園芸

佐賀県唐津市で約30年にわたりモロヘイヤを『通年生産』しています。
ビニールハウス栽培のため、柔らかく・歯触りが良く・茹でた時の青臭さがほぼ無いのが特徴です。
滋味深い味わいをぜひご堪能下さい。
※生産量：例年 30 ton /年（全国生産量：+/-1,000 ton）

また、冬季限定でアイスプラントも生産しております。
アイスプラントとは、『プチプチ食感とほんのり塩味』のちょっと変わったお野菜です。
他のお野菜にはない不思議体験を、ぜひともお試しください！

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